转载自百家号作者：放心有我在

今天教大家做一道两种不同味道的烤排骨，来和大家分享一下，首先大家准备食材原料，猪肋排1斤半左右，土豆两个，青红辣椒各一个，洋葱一个，还有橄榄油。我个人还是比较喜欢吃清淡一点儿，所以只用了一点点煎排骨以及刷在烤盘上的防粘，在自家做烤箱菜的时候可以很好地控制油量。

既然要是做两种口味儿，首先第一个调味汁是蒜泥，姜片，白葡萄酒，海盐，大量黑胡椒，孜然，枫糖酱。第二个调味汁是蒜泥、姜片、白酒、酱油、耗油、少量黑胡椒。之所以调味汁是按照自己的口味儿随便搭配的。是因为没有我没有买烧烤酱、叉烧酱之类的。一中一西，家里有什么就用什么。比如白酒就是前一天晚餐喝酒剩下的。大家在做这个的时候，其实口味儿上都是可以尽可能发挥想象力。

接下来我给大家讲说一下。所有的程序步骤做法。第一，用清水把肋排冲洗干净，切成小一点儿的块，或者大家可以直接让超市里的师傅切好。这样就方便了很多。然后放入调好的料汁再放到冰箱里边儿腌制五个小时以上。如果想吃前一天做腌一宿，这样是最好的。这样就更入味儿了。再然后就是切土豆儿。土豆片儿切稍微厚那么一点点，然后再把洋葱、青红椒切成一条一条的。这里面的配菜，这个可以根据大家的口味来选择。这个配菜我家只有这么多了，所以我就放这么多。然后烤盘上铺上一层铝箔纸。这样洗碗方便。把光的那一面向上。稍微刷上一层薄薄的橄榄油，这样防黏在一块儿。在铺上刚切好的土豆片儿，还有洋葱条和青红椒条。然后再把平底煎锅加上一点点儿油。然后开大火烧油。将刚刚腌制好的排骨，按照顺序一个一个的放入放入锅中。然后开始煎至，煎至到两面都焦黄。没有必要煎熟，同时把烤箱预热到230℃。将煎好的排骨放在烤盘上。在铺上洋葱条和青红椒条。然后再将腌肉的料汁倒入煎锅中烧开。烧开后把汤浇到排骨上面。然后就是进烤箱了。烤箱为230℃。烤制半个小时左右。烤的时间还有温度。根据排骨的大小和烤箱大小自己掌握就行。因为我切的排骨比较小一点儿，所以就用了高温短时间的方法。如果你们切的排骨块比较大。可以适当的调低烤箱温度。然后增加烤制时间。

烤箱里面的肉烤好后为了安全起见，大家一定要戴上手套儿。把考好的直接端到桌子上，吃就行了。

因为我的冰箱里还剩一些芹菜，还有小半个柠檬，这样搭配起来显得这道菜更有味道了。就配着一块儿吃了，而且不那么腻了。还可以增加香味，大家看起来是不是特别好吃，赶紧自己动动自己的小手做起来吧！

“烤熟的排骨外酥里嫩，咬下去表皮脆，里面却还是多汁的感觉，很美味！”

烤箱买回来冷落了好久，赶紧拿出来用一下，免得又被说我三分钟热度了，今天做的是蒜香烤排骨，口味属于蒜香味，蒜香脆醇，外焦里...

2个、2根、1大匙、1大匙、1大匙、1大匙、1大匙、1小匙、1大匙、1大匙、1大匙、1大匙