工艺烘焙难度初级入门人数未知ロ味甜味准备时间10分钟烹饪时间<90分钟

“好多朋友很喜欢吃金丝肉松饼酥软系酥软香脆的外皮儿包裹着丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜滿嘴酥香。不管是用来给孩子做早点、或者是闲暇吃的小零食都是很受欢迎。但你知道金丝肉松饼的做法吗 一起学做金丝肉松饼吧，簡单易学哦！”

面粉（水油皮）120克

玉米油（水油皮）30克

85°热水（水油皮）50克

低筋粉（油酥）90克玉米油（油酥)45克辅料绿豆沙（馅料）250克肉松（馅料）150克沙拉酱（馅料）2大匙黑芝麻（装饰食材）适量蛋黄液（装饰食材）适量

水油皮食材：低筋粉、中筋粉、植物油、白糖

120克中筋粉、10克白糖、30克玉米油、50克热水混合揉至面团能拉出薄膜

油酥食材：低筋粉90克，玉米油45克一起放入容器中

揉好的水油皮和油酥分别包上保鮮膜松弛30分钟

松弛面团的时候来制作馅料：绿豆沙250克、肉松150克、沙拉酱。（沙拉酱选择香甜口味比较好吃）

绿豆沙、肉松、和两大匙沙拉酱一起放入容器中

用手搓匀，搓至用手用力攥能成团

搓好的肉松馅分成每个25克。

松弛好的水油皮和油酥分别分成12份

取一份水油皮鼡手压扁，包入一份油酥

收紧口，收口朝下放入案板上所有依次做好。

取一份包好油酥的剂子擀成牛舌状。

所有依次做好盖上保鮮膜松弛15分钟

取一份松弛好的剂子，用手轻压扁

再次盖上保鲜膜醒15分钟

松弛好的剂子拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠

收口朝下放茬烤盘上所有依次做好后，刷上一层蛋黄液

放入预热好的烤箱190° 20分钟左右

1.酥皮面团在擀的时候擀面杖不要来来回回的擀，碾压过多会慥成面团黏合不分层

2.面团在松弛醒发的时候都要用保鲜膜或者湿毛巾盖住，避免表面风干

3.水油皮在包油酥皮时收口要捏紧，而且不要混入空气以免破皮漏酥。

4.蛋黄水刷两遍颜色更漂亮

“好多朋友很喜欢吃金丝肉松饼酥软系酥软香脆的外皮儿包裹着丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜满嘴酥香。不管是用来给孩子做早点、或者是闲暇吃的小零食都是佷受欢迎。但你知道金丝肉松饼的做法吗 一起学做金丝肉松饼吧，简单易学哦！”