1. 脆弱皖鱼做法切片，倒入料酒鸡粉，淀粉腌一下

2. 热油倒入葱头煎出香味倒入鱼片翻炒后倒入葱段再翻炒，最后淀粉蚝油点綴收汁后起锅
   吃过的人都知道好吃，又脆又嫩

脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品.因其肉质结实.清爽.脆口而得名. 姜片 3片 酱油 1勺 盐 少许 鱼 5 ...

又到吃中山脆肉皖鱼的季节了,除了鱼片火鍋,爆炒也是很不错 中山脆肉皖鱼 500g 潮州咸菜,蒜头,姜,红头葱,小辣椒 鱼肉剔骨,切成条状,用盐,生粉,耗油腌制10分钟.潮州咸菜切丝泡水.姜切片辣椒切丝 ...

峩所爱的食物,是新鲜食材和简单做法的结合,调味料尽量少用或者不用,能够品味到食物原初的风味最好.那些过于精巧雕琢的菜品往往不会给峩留下什么印象.(黑椒皖鱼.用料简单.生抽带出鱼的鲜味,不要加盐喔) 皖 ...

去桂林旅游迷上了吃啤酒鱼,对于一个吃货来说,爱吃的东西吃不着了,实在呔难受了,一家吃货研究了几次,总算做出了满意的味道,好吃的不要不要啦! 脆鱼(脆皖鱼) 适量,用鱼头和鱼腹肉口感好 西红柿 两个 青 ...

平时出去吃鱼苼,一般还有其他鱼骨打包回来,为了不浪费这么高蛋白质的食材,于是拿来煲葛了!煲出来的汤都是鲜奶白色的!秀色可餐啊 鱼骨 一尾大皖鱼(剔出魚骨) 葛 400g 眉豆 一把 料酒 适量 盐 适 ...

脆皖鱼 蒜,芹菜 各两根 盐,酱油,姜,油 适量 脆皖鱼切片.热锅,下油,放姜片,爆一下,主要是去腥.放鱼进锅,加盐和酱油,炒约兩分钟,鱼片去血色后,加入切好段的蒜芹,炒约五分钟即可出锅.

央视播的--味道,介绍广东中山的脆皖鱼,看得我口水直流,今天终于买到脆皖,小贵,8两,21え.做了儿子最爱吃的糖醋味道,超级好吃,可以说是惊艳!肉质紧实弹牙香甜爽口,有野生的活的海虾的口感,河鲜的味道 ...

皖鱼1条 蒜苗 50g 姜片 适量 盐 适量 耗油 适量 油 适量 酱油 适量 皖鱼镗好,开边,切片.用适量盐腌5-10分钟. 锅烧红,放油,油烧滚后,放鱼下去煎,记得用大火煎. 等到鱼煎到两面金黄色 ...

皖鱼 皖魚切片,生粉盐腌制一会,姜葱切断. 热油锅,下姜丝,翻炒,下皖鱼,翻炒两分钟,加沸水差不多盖鱼的量,加葱,翻炒至葱变色,焖煮至收汁,加点盐和酱油,翻炒,完成.

又到吃中山脆肉皖鱼的季节了,除了鱼片火锅,爆炒也是很不错 中山脆肉皖鱼 500g 潮州咸菜,蒜头,姜,红头葱,小辣椒 鱼肉剔骨,切成条状,用盐,生粉,耗油腌制10分钟.潮州咸菜切丝泡水.姜切片辣椒切丝 ...

最近流行一本书叫<反脆弱>,作者是想告诉我们,不确定性是件好事,甚至有其存在的必要,并且建議我们培养反脆弱性的特质. 用句尼采的名言解释这个词就是:"杀不死我的,使我更强大&qu ...

基本上在美国每家中餐馆都会有这样一道菜--豆瓣皖鱼. 每镓餐馆做的也是良莠不齐,味道千差万变.我吃过最好吃的一道豆瓣皖鱼是一家上海餐馆做的,鱼肉嫩滑,汤汁鲜美.请教过专门下厨的老板,老板告訴我了这道菜 ...

朋友给的,据说只有中山有,鱼肉爽脆!真是很神奇.初次尝试,在百度和来下厨找了方法,知道了鱼的属性,稍加调整! 脆肉皖鱼 500克 花生油 150克 黑胡椒酱 100克 蚝油 20克 酱油 20克 芒果 ...

晚餐想吃鱼又想喝点汤又想一菜搞定于是就做了水库皖鱼炖萝卜.粉条. 皖鱼(水库) 三段 白萝卜 一个(中) 粉条(土豆) 適量 食用油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒粒 一小撮 五香粉 1/2 ...