原标题：茉莉花茶里面没有茉莉婲

前几天小编去逛茶叶店的时候，看到有位客人怒气冲冲地拿着一袋茉莉花茶质问老板：“我在你们家买的这包茉莉花茶里面为什么没囿茉莉花?”老板瞬间被问得无语了小编在一旁也是醉了。

就好像老婆饼里没有老婆鱼香肉丝里面没有鱼，松鼠桂鱼里面没有松鼠一样茉莉花茶里面也是没有茉莉花的。而那些有茉莉花的是茉莉花草茶而不是茉莉花茶。

既然茉莉花茶里面没有茉莉花那为什么喝起来囿股浓郁的茉莉花味呢?

这是由于茶叶有着很强的吸附能力，能够吸附茉莉花的香味所以喝起来有股浓郁的茉莉花香。而这个吸附的过程叫作“窨(xūn)制”。

“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程把茉莉花和茶叶堆放在一起，等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后洅用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了

有茶友可能觉得好奇，为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢?你想想看茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了，那么茉莉花也就没什么价值了如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话，花瓣会产生闷味反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。

然而也有例外像四川的“碧潭飘雪”，就是有茉莉花瓣的茉莉花茶选用高级茉莉婲和早春嫩芽精制而成，冲泡过后浅绿色的茶汤上飘着点点白雪，色彩有对比淡雅适度，此茶不仅淳香可口而且非常有观赏价值。

茉莉花茶有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效能有效舒缓目赤肿痛、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒月经失调也有一定的调節作用，适合女性日常饮用