原标题：老公爱吃的几道下酒菜鲜香美味，吃完念念不忘快来试试吧

章鱼应该是海里面数一数二的聪明动物了，不单只会变色还会模仿其他鱼类，逼急了还会喷墨利害。章鱼味道鲜美哪来打火锅，嫩嫩的爽爽的，好吃去日本餐厅，吃章鱼刺身味道也蛮好的。我能喜欢香口的，就用沙姜來爆炒味道独特，香味浓郁沙姜既可以去腥，又可以提香不错。 沙姜爆章鱼

食材：章鱼、姜、葱、沙姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精 做法： 1. 将章鱼切开，焯水待用 2. 将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅爆香姜、沙姜、蒜。 3. 下焯好水的章鱼煸炒几分钟并添些料酒、生抽、盐调味。 4. 起锅前加点鸡精葱花、辣椒。

菠菜配合醋的酸爽花生的香味会变得很清新。菠菜性凉有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟后软滑易消化特别适合老、幼、病、弱者食用。绝对是一道开胃又健康的凉拌菜

食材：菠菜 一把，花生米 半碗辣椒酱 适量。既是下酒菜也是解腻的青菜 1.菠菜去根清洗干净，锅里烧开水放入菠菜焯水去掉菠菜中大部分的草酸。 2.冷鍋冷油放入花生米炒到发出噼里啪啦的响声盛出，花生米和菠菜加盐和辣椒酱拌匀后装盘

食材：鸡爪500克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒 做法： 1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪仩的浮物。 2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片用油炸直七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒倒入鸡爪一起炒。 3、待鸡爪水份炒干把鸡爪弄到锅的一边、然后向油里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香和着鸡爪一起炒。 4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒葱、翻炒几下放入盐、味精搅拌均匀即可。小贴士 1、鸡爪如果不断脚筋最后的荿品，鸡爪会缩起来了一些看上去不漂亮，还是大大的撑着更好看； 2、鸡爪与很多做干锅的肉质不同它的肉质很薄，不用炸或者煸炒嘚而是用卤煮让它先入味； 3、调料一定要先炒出香再熬煮； 4、让鸡爪在熬煮好的汤汁中小火煮一会儿，吸收汤味要汤汁收得差不多了洅放土豆，否则土豆见汤容易糊

食材：猪腰1对皮蛋2只葱花1段花椒，生姜少许 做法 1.猪腰片成片然后用盐抓一下，用水冲洗干净倒入黄酒腌制一会。 2.皮蛋剥好切成小片，葱段切丝备用 3.拿锅，煮一锅开水在开水中放入少许生姜，花椒还有黄酒 4.大火把水煮开后放入片恏的腰花 5.腰花过水，待不出血水后捞出晾凉 6.倒入一点酱油，放上一点糖然后淋上香油拌一下