猪猪女孩最爱的网红“脏脏包”教程来啦！甜蜜时光烘焙学校独家配方大公开！
风靡北上广
刷爆朋友圈
逼死洁癖症
完爆吃货味蕾的脏脏包
就问你吃了没？
在甜蜜时光
正确的打开方式
表皮松脆、内里松软、内芯酥脆
一口咬下去
多种味道在唇齿间绽放
原始的粗粝感裹挟着柔软直击心底
纯正原料 天然美味
纯脂扁桃仁巧克力薄脆酱
进口黄油、优质可可原浆
做一份天然，享一份纯真
脏 其实并不可怕
“脏”的让你无法自拔才可怕
为了吃它，真的可以“不要脸”
重点戏来了
各位烘焙小主们想不想学
这款网红面包呢？
叫一声小王哥，配方马上给！
我们家面包男神
手把手、心连心
教你做哈！
面团材料高筋粉150g低筋粉80g可可粉20g全蛋液50g水100g盐5g糖30g黄油20g酵母7g老面25g起酥黄油120g馅料材料黑巧克力70g牛奶巧克力30g淡奶油30g防潮可可粉适量可可百利入炉巧克力条适量
制 作 过 程
将配方中所有原材料（起酥黄油暂时不放，后期使用）称入搅拌机搅拌至面筋扩展至九成。
将面团压扁放入冰箱冷冻两个小时至面团冷却变硬。
将提前准备好的起酥黄油包入硬质塑料袋用擀面杖擀成薄片状冷藏备用；将冷冻好的面团擀成起酥黄油片的两倍大，将起酥黄油包在中间，擀至原体积的四倍长。
以叠被子的方法将裹入起酥黄油的面团折叠成四层面片，放入冰箱冷冻半个小时进行低温松弛。
将冷冻松弛好的面片取出，再次擀至原体积的四倍长，以叠被子的方法再次折叠成四层面片，至此面片总层数共16层。放入冰箱继续进行半个小时的低温松弛。
取出面片，将薄片厚度擀到0.4cm的厚度即可；切去短的两边不完整的边缘，将擀薄的面片用刀切分成10块长20cm、宽9cm的长方形。
6，将可可百利入炉巧克力横向放至切分好的三分之一的位置，从上下两端向中间折叠，收口朝下摆放至烤盘中，放入发酵箱进行发酵。
7，将发酵至原体积2.5倍大的面团取出，表面刷上一层全蛋液，放入预热至175度的烤箱进行烘烤，烘烤18分钟。取出烘烤完成的面包，在室温下凉至常温状态，备用。
将黑巧克力、牛奶巧克力、淡奶油放入盆中隔水融化，加入室温状态未打发的淡奶油，搅拌均匀；
将巧克力酱均匀的淋在冷却后的面包表面，至巧克力酱微微凝结后，在表面筛上防潮可可粉做最终装饰，脏脏包即可完成。
满手满嘴的调皮色彩
喜欢巧克力口味的小伙伴
千万不可错过哦！
此外！重大消息！
脏脏包即将加入软欧面包课程中
想让赵峰老师贴身手把手教学的
本篇文章所用素材均为甜蜜时光原创
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甜蜜时光烘焙教室-专业从事西点烘焙培训,翻糖蛋糕学习,私房甜品蛋糕培训
西点烘焙培训是去当学徒还是区培训？全国分校区，课程契合市场口碑好
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深圳甜蜜时光高级烘焙教室
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深圳甜蜜时光高级烘焙教室
首先准备原料鸡蛋5个细砂糖90克（蛋白用）色拉油50克牛奶65克低筋粉85克可可粉15克柠檬汁3滴（没有可不加）淡奶油250克奶油奶酪100克细砂糖50克（淡奶油＋奶油奶酪用）
　　西点蛋糕培训学校，期待您的到来。接下来，就由西点蛋糕培训学校让老师为大家讲一下芒果慕斯蛋糕的做法。夏天，方子中的吉利丁片适当要多增加一片(5g)或半片(2.5g)，才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反，在冬季就可以适当减少一片(5g)或半片(2.5g)。
学甜点的高中生，在职业发展上相较于美发、烹饪、工厂流水线的发展来说将有更多的职业发展可能成为职业甜点师，享优雅工作环境，高薪工作，终还可以开一家自己的甜品店，实现财务自由。
做法1．将蛋清和蛋黄分开，蛋清放进无水无油的盆里。蛋黄加色拉油、牛奶搅拌均匀。2．搅拌均匀后的样子如图。3．蛋黄糊筛入低筋面粉。4．蛋黄糊筛入可可粉。5．将加了低筋粉和可可粉的蛋黄糊翻拌均匀。注步骤3和步骤4可以直接先将低筋粉和可可粉混合均匀，然后筛入蛋黄糊翻拌均匀。6．此时烤箱开始预热?接下来打发蛋清，将蛋清加入三分之一白砂糖，加入几滴柠檬汁去腥。
　　台式甜品口味说不上有多么特殊，也没有特别创新，却是台湾经久不衰的经典味道，所以会让人有一种“返璞归真”的感觉。就拿台式甜品中的芋圆点心来说，就像是把小时候的甜点回忆、西式吧台与中式古董桌椅、喜庆的大红灯笼、先进的POS收银系统点餐设备相结合，被称为“复古的时尚”。
7．打发至鱼眼泡时加入三分之一细砂糖。8．打发至细腻加入后三分之一细砂糖。9．打发至下图所示，电动打蛋器提起时出现尖勾状，且不流动。10．将蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀，记住是翻拌，十字翻拌，自行脑补炒菜的手法。千万不要转圈搅拌。11．将混合好的蛋糕糊倒入8寸不沾蛋糕模具中，端起轻轻震几下，把气泡震出来。也可以用牙签把表面的气泡戳破。12．将蛋糕糊放入预热好的烤箱，中下层，上下火160度50分钟（温度根据自家烤箱调节13．烤好的蛋糕坯端端出来立马倒扣，防止回缩和塌腰。等放凉后脱模。?我这还没凉就脱模了所以不是很美观太着急了。然后切成3片备用。14．将濙奶油和提前软化好的奶油奶酪混合，分次加入细砂糖打发，取一部分装入裱花袋备用。（不需要使用梽花嘴，裱花袋直接剪开ー小口即可）15．准备好所需水果，我用用的车厘子、草莓丶蓝莓、木瓜，香蕉不建议用，会变色。大块放表面，小丁放夹层
16．取一片蛋糕坯，边缘用裱花袋挤一圏淡奶油，如图。嗯，就是为了边缘好看。里面直接铺一层濙奶油即可，然后铺一层水果丁，盖上片蛋糕坯。17．第二层，和上个步骤方法一样。奶油挤得密集一些，图上有点稀疏，我后来又补了些。18．后一层，挤上濙奶油，如图，嗯，还是要挤得密集些。铺奶油的步骤完全可以直接铺不用挤，看你需求了
19．中间放点蓝莓酱铺上水果（果酱可不加）发挥你的创意，怎么摆好看就怎么来吧。考验审美的时刻到了
20.撒上防潮糖粉，为了提升逼格而已。插上插牌简单装饰一下。
　　具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教你。劣势培训学校主要教的是比较经典的产品，所以日后你还需要根据市场的需求来丰富自己的技能。还有一个劣势就是在培训学校里无法锻炼自己的销售能力，也不能获得消费者的反馈。
高考之后男生学什么技术更好?更有前途?通过可以发现，男生去学烘焙是非常好的选择，以后高薪就业也不是难题。不过想要学好烘焙技术，到正规的烘焙学校很有必要。比如烘焙蔡叶昭的母校——欧品学校。小贴士水果尽量选用不易变色的水果，苹果丶梨、香蕉这些都不建议用，容易氧化变色，其它的注意事项步骤里都说了，就不再叙述！
欧品学校是国内赫赫有名的研发型学校，很多学校用的教材都是欧品研发团队研发的。高中生在欧品学校学习可以直接享受前沿技术教材，学成技术更是高人一等，这也是欧品学子更受用人单位认可的重要原因。
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（工作时间8:00-21:00）
手工巧克力精品班
开班日期：预约
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上课地址：武昌区中北路31号知音广场
乘车路线：乘坐102路;530路内环;530路外环;540路;566路;577路;583路;618路;702路;723路;724路;729路;805路;yx583路;电1路;电7路;电8路到中北路地铁楚河汉街站公交站下车
400-801-6269
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手工巧克力精品班 - 课程详情
本课程针对想要学习手工巧克力制作的学员开设。课程涉及到巧克力糖果、装饰插件、巧克力礼盒等等学习步骤，可塑性极高、造型华丽、口味丰富极度考验创意功力和调味能力小班授课、面对面教学，三天遇见一个新的自己。3天的学习时间，全面的掌握从巧克力制作到巧克力包装的过程，将这项传达浪漫的技艺快速学到手。
适合对象：想要学习手工巧克力的学员
使用教材：甜蜜时光专用甜品教程
教学师资：甜蜜时光专门的培训师
教学目的：创造艺术、塑造甜蜜
课程详情：&
在我们的生活中，巧克力不仅是追爱浪漫神器，也是门博大精深的手工艺术，如果能够自己制作一盒象征浪漫的特色巧克力，是不是也很有成就感呢？
武汉甜蜜时光烘焙学校开设了手工巧克力精品课程，小班授课的方式，由专门的培训师为学员掌握巧克力制作和巧克力包装的技巧。3天的学习时间，全面的打造专门的课程，理论到实践的提升，科学能力的把握，全面帮助学员掌握巧克力制作工艺，创造浪漫甜蜜时光。
课程推荐：
1、课程围绕许留山、鲜芋仙、满记甜品等品牌的特色产品
2、沿袭地道的制作工艺和产品架构
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学习时间：3天
学习内容：
第1天：巧克力的理论知识，巧克力的调温练习，可可脂调色，模具巧克力外壳的制（各种手工巧克力的上色手法）
第2天：巧克力夹心的制作：抹茶，热情果，茉莉花，焦糖坚果，巧克力棒棒糖的制作，模具巧克力灌模，巧克力泥的制作（玫瑰花慕斯），法式水果软糖（多种口味）
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巧克力零食，松露巧克力，毕业作品（摆台）
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咨询师[宋蕾]回复：您好！欢迎您咨询武汉甜蜜时光烘焙学校，很高兴为您解答疑问。武汉甜蜜时光校区位于交通很便利的地段，校区内部环境也是宽敞明亮，而且很具有浪漫情怀氛围的。对于各式西点制作的设备也是很齐全的，可以让学员们的学习更加的舒适。而且这里有一群充满梦想的小伙伴，大家在一起学习，体验不同的学习课程，创意一个积极的学习氛围和环境，欢迎您来体验。
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我就是甜蜜时光的学员，学完之后完全可以自己开店的。他家有很多课程，并且分得还挺细的，有翻糖、巧克力等等，学的东西都很精致，还分全日制班和线上课程班，可以适应不同人群呢。如果你想学完就开甜品店的话，那么甜蜜时光特别适合你。在甜蜜时光不光可以学习蛋糕课程，还能学习开店经验，让你在创业路上少走很多的弯路，建议你去他的官网了解一下哈~
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挺好的，要是找排名的话，网上搜到的结果绝对不会统一，毕竟每个人心中对于学校好的标准都是不一样的，我认为好的学校首先对学生负责，好的学校老师是会很负责的指导你督促你，要求你多练习。
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