1.莲藕洗净去皮，切成长条

2.坐锅开火，倒入水加点盐

3.水沸后，倒入切好的藕条

4.藕条在水里焯后取出，备用

7.藕条在面糊里面裹一下

8.裹好面糊的藕条放入油锅中炸（我炸了一次以后又一起入油锅复炸了第二次）

10.等水沸的过程中，调糖醋汁（1勺白醋+2勺白糖+1勺生抽）

11.将调好的汁直接倒入锅中

12.沸腾后加水澱粉勾芡

13.将炸好的藕条直接入锅

14.入锅后的藕条迅速翻炒下，全部裹上糖醋汁后立即出锅