【墨鱼水饺的做法步骤图，墨鱼水饺怎么做好吃】涂鸦微笑_下厨房
人做过这道菜
生活在海边最大的好处就是随时可以吃到新鲜的海鲜，现在墨鱼正当季来一顿墨鱼水饺吧。O(∩_∩)O哈哈~
五花肉150g
花椒水适量
花生油适量
墨鱼水饺的做法 &
处理墨鱼，把墨鱼顶部的牙取出，用剪刀把墨鱼肚子剪开先把墨汁取出放在小碗里再把墨鱼的内脏和外壳取出最后将墨鱼外层的皮去掉。用水冲洗干净。
将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团。墨汁的多少决定面团颜色的深浅。和好面后盖保鲜膜饧一会。
把5g花椒放在小碗里用温水泡开。
把清理好的墨鱼切成丁再加入葱花姜末一起稍微剁碎一点放盆里，五花肉洗净加生抽剁碎放在盆里和墨鱼一起搅匀直到上劲。再加入切好的韭菜一起拌匀，最后加入盐和花生油拌匀饺子馅就好了。
拌好的肉馅比较干就在里面慢慢加入花椒水继续搅拌直到比较粘稠为止。
擀皮包入墨鱼馅即可。
水开后下入饺子，水开三次捞起来用手指按压能迅速回弹饺子就熟了。
1.墨鱼一定要清理掉他的外皮要不然不好包。
2.面团颜色的深浅取决于墨汁的多少，我觉得墨汁不腥的很香，但有的人会觉得难闻看个人喜好，如果不喜欢的话可以不加直接用白面团一样的。
3.搅馅的时候墨鱼馅和肉馅先搅匀再加韭菜，这样做出的馅更均匀容易包。
4.花椒水不要一次性都加到肉馅里，少加多次。
5。我们家煮水饺的时候都是水开后下水饺，等水开三次后捞起来用手指按按能迅速反弹回来的就是熟了，这个仅供参考哈。
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墨鱼水饺的答疑
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唯有美食与爱不可辜负【海鲜面的做法步骤图，海鲜面怎么做好吃】孙小美_下厨房
人做过这道菜
海鲜面的做法 &
面煮八分熟，油菜用水烫一下
锅内入黄油将洋葱、大蒜小火爆香
将虾、蕃茄倒入锅中，淋白葡萄酒炒熟
加入煮好的面，放入盐、鸡精出锅
盛出摆盘，放入烫好的油菜、面上淋辣椒酱、海鲜酱油
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唯有美食与爱不可辜负【夏日海鲜水饺的做法步骤图，怎么做好吃】染鹿葵_下厨房
夏日海鲜水饺
夏日海鲜水饺
人做过这道菜
小时候最爱的食物就是妈妈包的饺子，喜欢面皮与饺馅之间的完美融合，每当知道今日妈妈要包水饺放学就会撒开脚丫拼命往家里奔跑。长大了水饺到处能吃到，但是属于童年的那一抹记忆却是无可替代，进来入夏食欲不振，于是干脆自己动手开始包水饺。
夏日海鲜水饺的做法 &
猪肉里面放一小勺白糖提鲜，放入一个鸡蛋的蛋清部分会让猪肉口感变嫩。
葱姜蒜切沫
马蹄葱姜蒜与肉融合
放入基围虾和切好的海参粒，可加入稍许玉米粒提鲜，这时候依次加入生抽、盐、蚝油、一点点胡椒粉去腥，因为虾本身就很鲜所以不用加鸡精。调料放齐顺时针搅拌。
开包，多余的放冰箱速冻，想吃的时候随时可以吃到。
水饺下锅煮开，再放两次冷水，之后就可以开吃啦！看，每个饺心里面都是满满的海鲜。
水饺最后要开锅煮一分钟，这样饺皮会比较筋道。
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