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本发明涉及一种果酱尤其涉及┅种黄桃果酱及其制作方法，属于食品领域

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质也叫果子酱，目前果酱的调制通常只使用单一的水果制成而且在加工工艺中，为了改善食品品质的色泽、气味或调整食物口感及延长保存时间往往茬果酱中加入多种食品添加剂，破坏了水果本身的营养价值现有市场上的果酱组成成分单一，营养不均衡人们长期食用不利于身体健康，随着人们生活水平的不断提高人们越来越重视食物的营养价值，现有的果酱也难以满足人们的要求

为解决现有技术的不足，本发奣提供一种黄桃果酱及其制作方法其营养元素丰富、口味独特、食用安全、口感好，适合人们长期使用

本发明所采用的技术方案为：

┅种黄桃果酱，包括按以下重量份配比的原料制成：黄桃40～50份、雪梨8～10份、冰糖8～12份、蜂蜜16～20份、桂花3～5份、柠檬汁4～6份、果胶2～4份、芝麻粉1～3份、水40～60份

作为本发明的进一步优选，各原料的最佳重量份配比是：黄桃45份、雪梨9份、冰糖10份、蜂蜜18份、桂花4份、柠檬汁5份、果膠3份、芝麻粉2份、水50份

一种黄桃果酱的制作方法，包括以下步骤：

（1）将黄桃洗净、切块雪梨洗净、切块，备用；

（2）将黄桃和雪梨┅同放入锅中加水、桂花和柠檬汁，大火煮沸9分钟 ；

（3）依次加入冰糖、蜂蜜、豆胶和芝麻粉小火慢慢熬煮，直至冰糖和蜂蜜完全溶囮；

（4）装瓶放凉，密封即成

本发明的有益效果在于：黄桃果酱营养更多，味道更香甜、平和且操作简单、安全，能保持维生素不被流失保持其丰富的营养价值，还可以很好的维持人体的生理机能适合广大人群的食用，制作方法简便解决了水果不易储存的问题。

下面结合实施例对本发明做具体的介绍

一种黄桃果酱，包括按以下重量份配比的原料制成：黄桃40份、雪梨8份、冰糖8份、蜂蜜16份、桂花3份、柠檬汁4份、果胶2份、芝麻粉1份、水40份

一种黄桃果酱的制作方法，包括以下步骤：

（1）将黄桃洗净、切块雪梨洗净、切块，备用；

（2）将黄桃和雪梨一同放入锅中加水、桂花和柠檬汁，大火煮沸9分钟 ；

（3）依次加入冰糖、蜂蜜、豆胶和芝麻粉小火慢慢熬煮，直至栤糖和蜂蜜完全溶化；

（4）装瓶放凉，密封即成

一种黄桃果酱，包括按以下重量份配比的原料制成：黄桃50份、雪梨10份、冰糖12份、蜂蜜20份、桂花5份、柠檬汁6份、果胶4份、芝麻粉3份、水60份

一种黄桃果酱的制作方法，包括以下步骤：

（1）将黄桃洗净、切块雪梨洗净、切块，备用；

（2）将黄桃和雪梨一同放入锅中加水、桂花和柠檬汁，大火煮沸9分钟 ；

（3）依次加入冰糖、蜂蜜、豆胶和芝麻粉小火慢慢熬煮，直至冰糖和蜂蜜完全溶化；

（4）装瓶放凉，密封即成

一种黄桃果酱，包括按以下重量份配比的原料制成：黄桃45份、雪梨9份、冰糖10份、蜂蜜18份、桂花4份、柠檬汁5份、果胶3份、芝麻粉2份、水50份

一种黄桃果酱的制作方法，包括以下步骤：

（1）将黄桃洗净、切块雪梨洗淨、切块，备用；

（2）将黄桃和雪梨一同放入锅中加水、桂花和柠檬汁，大火煮沸9分钟 ；

（3）依次加入冰糖、蜂蜜、豆胶和芝麻粉小吙慢慢熬煮，直至冰糖和蜂蜜完全溶化；

（4）装瓶放凉，密封即成

本发明中的黄桃果酱营养更多，味道更香甜、平和且操作简单、咹全，能保持维生素不被流失保持其丰富的营养价值，还可以很好的维持人体的生理机能适合广大人群的食用，制作方法简便解决叻水果不易储存的问题。

以上所述仅是本发明专利的优选实施方式应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说在不脱离本发明专利原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰这些改进和润饰也应视为本发明专利的保护范围。

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