红茶分为小种红茶、时间红茶和紅碎茶红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质简单浸出并且其味道特点是“浓强鲜”，茶泡好加奶后阿萨姆奶茶有幾种口味中具有较浓的茶味;而小种红茶和时间红茶属于条形茶，泡茶时可溶性物质不易浸出且味道较浑厚，加奶后阿萨姆奶茶有几种ロ味中的奶味重而茶味较淡，所以阿萨姆奶茶有几种口味通常选用红碎茶泡好加奶制成英美等西方国家是红茶的主销区域，他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为首要饮用方法

红碎茶出产国以印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带国家质量最佳，产值最多中国的红碎茶以云南的大叶种红碎茶和海南的红碎茶质量最佳，广东、广西、福建等省用云南大叶种加工的红碎茶质量略低四川、安徽、浙江等省加工的小叶种红碎茶因气温较低，“浓强鲜”度较低质量较低。因此泡制阿萨姆奶茶有几种口味最佳选用以上热带国家出产的红碎茶，或选用中国云南出产的红碎茶为宜如以时间红茶替代红碎茶，可选用云南大叶种出产的时间红茶

　　适合做阿萨姆奶茶有几种口味嘚红茶中，最为闻名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶

　　阿萨姆红茶，茶叶外形细扁色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味味道浓郁，并有甜美余味

　　锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色其中的乌沃茶汤色橙红亮堂，上品的汤面环有金黄色的光圈犹如加冕通常;其风味具刺激性，透露出如薄荷、铃兰的芳香味道浑厚，虽较苦涩但回味甜美。

　　要做一个好阿萨姆奶茶有几种口菋并不是把一切的茶叶混在一直就可以了，而是要根据各种茶叶的特性、你手中所具有的辅料(奶精、糖水)、和本地的口味进行搭配，選用好的红茶才能让制造出来的阿萨姆奶茶有几种口味口感更为香浓

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