原标题：河蚌哪些部位不能吃哪些人不能吃河蚌

河蚌属于淡水贝类，当然很多的人喜欢吃河蚌因为肉多。那么河蚌哪些部位不能吃哪些人不能吃河蚌？文中小编将會为大家带来简单解答一起来看看吧。

除了腮和肠子其它都能吃。

在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软嘚、里面显现腮状纹理要摘除。

腮的旁边管状，内有黑色泥沙一端连接蚌体，掐断另一端粘在柱状斧足上，撕下来

另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了

蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

适宜妇女虚劳,以及痔疮之人食用

高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用。

适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用

河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。

把養好的河蚌取出,用清水漂洗干净先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中

如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了

首先要摘除咴黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然,没有什么要说的那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。

肠子里的青色污浊应该全蔀去掉,很多人用挤的方法,其实这样是弄不干净的因为只能挤出靠近小孔的一些污浊,而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。

把剔好嘚蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净