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1、准备好材料(酸豆角炒肉末没拍图)
2、泡好的酸豆角炒肉末洗干净沥干
3、酸豆角炒肉末切粒,姜蒜剁碎小米椒切断备用
4、猪肉把肥肉切出来放一边,瘦肉剁成肉末加入适量的白酒,盐花生油,生粉生抽腌制15分钟
5、把肥肉放入锅里榨油(加入适量的花生油)
7、把腌制好的肉末倒入锅内,大火翻炒至肉末变色
8、把酸豆角炒肉末倒入锅内撒少许的白糖,翻炒片刻
9、把酸豆角炒肉末移到一旁把小米椒放入锅里,加适量的花生油爆馫
10、出锅前滴几滴生抽提鲜,翻炒均匀
(观看视频教程请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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