个人感觉最好别吃没成熟的水果不仅养分不足，而且可能内含一些对人体有害的物质

在放置过程中西红柿逐渐成熟了。只不过商业销售的西红柿可能会用乙烯利催熟一下，而在家里的完全是靠西红柿自身的乙烯成熟的变红的西红柿没有毒，可以放心吃

没有成熟的青西红柿放红了可以吃,不会对人產生不良后果。

放心吃吧菜地里不小心掉地上的青色西红柿自己红了捡回去都可以吃。

我认为是可以吃的因为放置一段时间后，西红柿会自己变红的

未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常穩定但能够被酸水解。所以未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿開始腐烂时其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后就不含龙葵碱了。 西红柿和茄子等植物中有一种叫做“龙葵碱”的物质具有忼虫抗菌的功能，是植物对抗病虫害的一种自我保护机制但等到西红柿变红时，就不再含有龙葵碱了 　　“龙葵碱是一种毒性相当强嘚‘天然物质’，口服的中毒症状一般为呕吐、腹泻和神经毒性严重的甚至会导致死亡。虽然龙葵碱具有一定的毒性但还远没有到砒霜那么可怕的程度。” 　　“科学松鼠会”提醒说这龙葵碱很难通过烹饪破坏。“冷冻、干燥、微波加热、蒸煮等对它的破坏都很有限甚至没有影响。要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低其含量”

完全可以的，没有问题很多人都是这样买来吃的，呵呵