红豆用清水泡1晚再滤干。放入煲中加入4碗水约1000g大火烧开后改小火煮至红豆微微开花变软，关火放至水凉。

把水滤出红豆沝约有2碗水500g(不足500g加清水补足)，红豆放一边备用

首先来做红豆层马蹄浆：其中1碗红豆水250g放另一煲中，加入冰片糖煮至冰片糖溶化。

另1碗250g紅豆水加入90g马蹄粉怎么做马蹄糕搅拌至马蹄粉怎么做马蹄糕完全溶化在水中，无粒状(可过筛)
当另一边冰片糖完全溶解后，关火！从马蹄粉怎么做马蹄糕浆中搅拌几个盛入2大勺倒入冰片糖水中，搅拌几个至见浆糊状

再立即把片糖浆倒回到马蹄粉怎么做马蹄糕浆中，边倒边搅拌马蹄粉怎么做马蹄糕浆(这步骤叫冲生熟浆，这步骤做好了那马蹄糕就一定成功了)

现在再把之前沥干水的熟红豆加入生熟浆中輕轻拌匀就行，不要太大力以防把红豆搅烂

接着来做椰汁层马蹄浆：
把2碗共500g的水和冰糖放入另一煲中 ，煮至冰糖溶化

把200g椰汁、250g牛奶加叺160g马蹄粉怎么做马蹄糕中，搅拌至马蹄粉怎么做马蹄糕完全溶化在水中无粒状(可过筛)。
当另一边冰糖完全溶解后关火！从马蹄粉怎么莋马蹄糕浆中搅拌几个，盛入2大勺倒入冰糖水中搅拌几个至见浆糊状。

再立即把冰糖浆倒回到马蹄粉怎么做马蹄糕浆中边倒边搅拌马蹄粉怎么做马蹄糕浆。(这样椰汁马蹄生熟浆冲好了)

蒸糕：在大锅中放足水放上蒸架，蒸架上放糕盘大火烧开水后转中大火。
先倒1半椰汁马蹄浆入糕盘中(要搅拌几下再倒入防止粉浆沉淀)，蒸10分钟

把红豆马蹄浆先搅拌几个防沉淀再慢慢平均加入到糕盘中，蒸15分钟

把余丅的椰汁马蹄浆倒入糕盘中。

放凉切件！放冰箱冷藏再切更好！