香辣爆鱿鱼的做法鸡胗家常做法，正宗香辣爆鱿鱼的做法鸡胗怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-07-12 15:07

辣爆鸡胗家常做法

今天我们将学习如何制作美味下飯的辣椒炒鸡胗提前准备好相关食材，鸡胗、青尖椒、红菜椒、姜、葱、食用油、辣酱、料酒、盐、鸡精

首先是处理食材，将鸡胗切塊青辣椒切片，红菜椒切段葱切末，姜切末装盘备用。

接着开火将鸡胗焯水，捞出沥干备用

然后再开火，油下锅预热姜末、蔥末下锅，加入料酒、辣酱、鸡胗、青红椒翻炒再放盐和鸡精调味，关火装盘完成。

今天我们将学习如何制作美味下饭的辣椒炒鸡胗，提湔准备好相关食材鸡胗、青尖椒、红菜椒、姜、葱、食用油、辣酱、料酒、盐、鸡精。首先是处理食材将鸡胗切块，青辣椒切片红菜椒切段，葱切末姜切末，装盘备用接着开火，将鸡胗焯水捞出沥干备用。然后再开火油下锅预热，姜末、葱末下锅加入料酒、辣酱、鸡胗、

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1.鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味；青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用；

2.烧开一锅水之后加入少许料酒，下鸡胗片焯烫等到水再次沸腾时捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净；

3.炒锅中加热底油约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味；

4.待蒜片开始变色、辣椒表皮开始起皱时，转成大火迅速倒入沥干水分的鸡胗，加入一勺盐、半勺白糖、一勺酱油、适量鸡精快速翻炒上色后即可。

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