将买回来的血肠用水冲洗一下

血肠要倒着切成5毫米厚的片

将切好的血肠放到汤碗裏用老汤往血肠上多浇几次血肠烫好即可

糯米血肠是丽江很出名的一个特銫我相信去过丽江的人都知道这个小吃，这个糯米血肠的做法就跟我们过年做的香肠差不多所以你自己在家的时候就可以自己尝试一丅做这个糯米血肠，味道是很好的在这里我自己尝试了的，现在给大家分享一下

• 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

• 热加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅

• 过箩后倒在猪血盆内并加香菜末搅

• 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

• 把准备好的肠子在清水锅内

  开开鍋后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉把线绳解去即成。