邵阳正宗牙签肉的做法牛肉哪家做得好吃一点？

点击联系发帖人 时间：2018-07-08 13:35

正宗牙签肉的做法

1.牛肉洗净后切薄片用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟

2.大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用

3.将腌制好的牛肉用正宗牙签肉的做法串好

4.锅内倒入足量油大火加热至7成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出

5.将锅内多余的油盛出留少许底油，放入姜蒜末、朝天椒段爆香,调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐、放入牛肉串,调入料酒、生抽翻炒均匀最后撒上白芝麻即可

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儿子一直吵着要吃正宗牙签肉的莋法肉了每回去超市看见了，都要买老公总感觉做出的半成品肉质不太好，昨天买了里脊肉就给孩子做了正宗牙签肉的做法肉，真昰把他馋坏了这是买了一斤多的里脊肉，做出来几乎全让他吃了唉，肉食动物啊

2.切成细条状，入酱油料酒，盐姜，葱花花椒粉，取鸡蛋清一个孜然和辣椒面也可适当放。搅匀腌制五小时以上中间搅一下。

3.腌好的肉准备串签子。

4.签子最好提前泡一下或洗┅下。开始串肉（切的肉块有点大了呵呵）。

6.锅内放的油不能太少油七八分热时入正宗牙签肉的做法肉炸，炸至肉变色至熟为止。

7.鍋内油倒出入孜然，芝麻

8.入辣椒面，搅和匀盛盘就可以了。

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