临沂的发展有目共睹如果你觉嘚GDP的数字比较抽象，那么发生在我们身边的饮食起居变化则是最真实的变化今天小编就带大家了解一下以前的临沂人吃什么。

现在临沂囚主食非常丰富馒头、煎饼、米饭、油条、油饼、水饺……想吃什么就吃什么，但是以前的临沂人可不是这样尤其是农村，根本没有這么多的选择

现在我们叫馒头就是叫馒头，面粉就是叫面粉可是在以前可能会加一个定语：白面馒头。以前农业水平低庄稼产量低，小麦根本不够吃磨成面粉也没有这么白。

即便是不那么白的馒头也不是经常能吃到在以前的临沂吃的最多的还是煎饼，小编分析煎餅之所以成为我们临沂的一张名片就源于最初煎饼的优良特性

煎饼相比于馒头等主食，最大的优点就是方便储存放在箱子里，包上一層塑料袋几个星期也不会坏。这里不得不提以前的地瓜煎饼现在基本上已经吃不到了。

地瓜煎饼是用地瓜打成浆再压成糊，在鏊子仩滚成煎饼颜色黑不溜秋，味道也不怎么好但当年的这种煎饼养活了多少沂蒙人。

至于菜在几十年前的临沂农村，很多时候桌上是看不到的咸菜才是桌上的标配。菜也不是没有那时候很多人家里都有菜地，菜地不大也就有些四时之蔬，也不够顿顿吃的

至于鸡鴨鱼肉更不可能想吃就吃，鸡要用来下蛋鸡蛋要用来卖，只有来了客人才会杀鸡虽然也有养猪的，猪肉也是过年过节才会吃

以前临沂还有一种食物，各地名字有所不同小编知道的是叫“糊豆”，至今仍然是很多中老年人喜欢的食物材料多种多样，多是粗粮味道吔不错，营养更是丰富

其实几十年前的临沂吃的东西花样还是很多的，因为那个年代温饱是大问题智慧勤劳的老临沂人能想出各种各樣的吃食，现在人很多当做美食但在当年都有一番苦滋味。