• 1.粉浆水先调匀,馅料准备好 ,虾米洗淨后用热水加1大匙米酒泡软,然后切碎沥干备用

• 2.馅料先放1/2量到粉浆水搅拌匀,其馀可以等蒸的时候酌量铺在粉桨水表面

• 3.准备耐热容器,底部先涂抹上食用油 (食谱份量之外的)

• 4.倒入适量粉浆水 再撒上少许馅料,这样馅料会看起来分布更平均

• 5.放入预热好的电锅或蒸笼,大约蒸2-3分钟,等到粉浆水熟透,就可以取出盛放盘子上

• 6.调味料用小锅煮沸后淋在蒸熟的葱花虾米肠虾米肠粉上,美味的中式茶点就完成了

• 7.葱花虾米肠虾米肠粉让贝贝想起阿嬷的滋味,小时候常吃到阿嬷用米浆手做的肠粉,想起来总是特别甜蜜与幸福

1、粉浆水每次放入容器中都要记得先搅拌~因为很容易沉淀

2、蒸的时间与容器大小.厚度都有关系~如果每次蒸3分钟都还不是全熟透~请自行增加时间