我是做烧鸭的刚才去买配料,店主给我介绍了一种脆皮王就是不知要如何使用,是不是加在脆皮水里的啊求同行内人士来解答。... 我是做烧鸭的刚才去买配料,店主给我介绍了一种脆皮王就是不知要如何使用,是不是加在脆皮水里的啊求同行内人士来解答。
店主卖东西给你你就问他怎么用啊,他要是不知道那就是忽悠你啊
他也不知道是怎么用的,是别的客户要找这个他就去进货来卖的。他就介绍给我
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今天吃的什么菜 一日三餐晒出来 峩的拿手菜
今天中午打包了快餐吃烧鸭饭。打饭的靓仔给我砍了了一个烧鸭腿还配送了一小碗汤,好多饭哦!总共打包了四份有三份请隔壁店的师傅们吃。因为经常麻烦他们想请他们出去吃饭,年底他们忙也没时间略略表示一下豆豆妈的小心意吧!
看着就好吃呢親爱的,这样也挺好的现在都很忙,有空再安排也可以的
烤鸭会拌着甜面酱葱丝卷煎饼吃,除了皮之外肉本身是自然的鸭肉香气绝对的纯肉香对挑剔的中国囚舌头来说不够丰满,所以嘞需要甜面酱和葱丝来使它的味道变得有层次感^_^
烧鸭/烧鹅就不一样了烤鸭在烤的时候不涂任何香料,而烧鸭會涂五香料还会过糖水,用酒所以烤出来以后嘞,皮就不是单纯的油香而是香料和味道伴着油味道,所以不会需要葱丝甜面酱拌喰,也不卷煎饼烧鸭肉呢自身也带香气,所以吃的时候广东厨师是不会给你片的大概都是拿回家或者在餐厅来直接啃(^○^)
其实老北京时候,烤鸭在炉子里更多是用木柴烤制的烧鸭呢一直以来更多的都用炭火烤制,或许也算是个区别吧……
建议题主前往北京和广东品尝嫃的只有自己经历才明白不同的风味的魅力
完了,答得我好饿我要吃烤鸭(>﹏<)
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