排骨的家常做法简单做法?

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红烧排骨的家常做法简单家常做法方法简单易学,做好这几步想不好吃都很难

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糖醋排骨可以说是永远经典的┅道菜
无论大人孩子都会对它爱不适口。
一般做法都是油炸过再糖醋我喜欢煮过再糖醋,自己感觉这样不会油腻口感更好,而且更健康一些

  • 排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。

  • 锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用

  • 电压锅中加入适量的清水,放入葱姜大料,香葉白酒。

  • 煮过的排骨捞出去掉佐料。

  • 炒锅倒油小火炒香花椒。

  • 加入红糖和白糖小火炒糖色。

  • 汤汁快干加少许盐调味

  • 最后大火收幹汤汁淋入香油即好。

排骨先煮至半熟再糖醋即去掉一些油腻又能使肉更易入味,而且还节省烧制的时间

炒糖色要用小火,加点红糖排骨上色的更漂亮

糖醋排骨的家常做法简单时候用大火烧制,直到汤汁收干

使用的厨具:电压力锅、炒锅

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1、把排骨斩成小块加入适量的鹽,味淋生抽,老抽和味精腌制15?20分钟

2、把姜切成丝,葱切成小粒蒜子拍碎切成粒,备用

3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和薑丝

4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的家常做法简单两面煎成金黄色

5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠

6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了

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