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红烧排骨的家常做法简单家常做法方法简单易学,做好这几步想不好吃都很难
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“糖醋排骨可以说是永远经典的┅道菜
无论大人孩子都会对它爱不适口。
一般做法都是油炸过再糖醋我喜欢煮过再糖醋,自己感觉这样不会油腻口感更好,而且更健康一些”
排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。
锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用
电压锅中加入适量的清水,放入葱姜大料,香葉白酒。
煮过的排骨捞出去掉佐料。
炒锅倒油小火炒香花椒。
加入红糖和白糖小火炒糖色。
汤汁快干加少许盐调味
最后大火收幹汤汁淋入香油即好。
排骨先煮至半熟再糖醋即去掉一些油腻又能使肉更易入味,而且还节省烧制的时间
炒糖色要用小火,加点红糖排骨上色的更漂亮
糖醋排骨的家常做法简单时候用大火烧制,直到汤汁收干
使用的厨具:电压力锅、炒锅
1、把排骨斩成小块加入适量的鹽,味淋生抽,老抽和味精腌制15?20分钟
2、把姜切成丝,葱切成小粒蒜子拍碎切成粒,备用
3、把适量油倒入炒锅烧热,加入蒜子和薑丝
4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮,用大火把排骨的家常做法简单两面煎成金黄色
5、加入少许开水,然后用中小火炖至液汁变稠
6、加入葱粒,翻炒几下就可以上碟了
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