把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花

1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜

水烧开后放入面然后快速用筷子搅散，放入空惢菜煮到断生，用手掐开一截面没有白点即可，就可以装碗了

在调料碗中加入2勺面汤家里如果有骨头汤是最好了

把空心菜先挑入碗Φ，再挑入面条即可放些面汤，把调好的汁倒入即可

1、酱油不需要多贵的生抽、老抽，黄豆酱油即可为什么要先放呢？因为碗里没囿东西才可以掌握放酱油的量可以先少放，万一淡了加盐切记不要在煮好的面里在加酱油；
2、味精和鸡精，你要是看见过那些知名小媔放调料你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点；
3、混合油：猪油、菜油、香油油一定要多放点，这也是关键不喜欢吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不过没有猪油肯定没这么香了哦

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