尖椒遇上青椒小公鸡鸡的做法步骤图，怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-07-02 12:02
青椒小公鸡

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尖椒遇上青椒小公鸡鸡的做法步骤

放少许油下锅煸香，表皮微黄出锅备用

炒年姜葱蒜花椒小火炒香，辣椒微蔫

按调料加入糖料酒老抽生抽

翻炒仩色后加入适量开水，没过鸡肉大火煮开转小火慢煨，等到自己喜欢的软烂程度可以收汁出锅 这里我忘记拍照了真的很好吃

尖椒遇上圊椒小公鸡鸡的小贴士

我选的是一公斤以下的青椒小公鸡鸡

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和老公长年在外地工作想念家鄉的味道，无奈只能自己做做试一下算是一解思乡之情

辣炒青椒小公鸡鸡的做法  

  1. 一只青椒小公鸡鸡洗净，我们吃不完一只只做了一半，留一半下次吃

  2. 青椒切段胡萝卜切厚一点的片，我切的有些薄后面有些炒焦了?

  3. 蒜拍碎，葱切段姜切片，小米辣切段香菇加不加都可以，我喜欢吃香菇就放了一些八角花椒桂皮适量

  4. 锅中烧水，加入2片姜少许料酒，加入鸡肉煮出血沫过凉水洗净备用。

  5. 锅内烧油加入花椒桂皮八角翻炒一下加入鸡肉翻炒至表面焦黄。

  6. 加入葱姜蒜翻炒至有香味加入生抽，蚝油适量老抽调色，加入适量盐调味翻炒均匀，加入小米辣青椒，胡萝卜片炒熟

  7. 炒至青椒胡萝卜断生即可

  8. 中途烧了壶水忘了翻青椒和胡萝卜我炒的有点焦了

这只是我按照自己地方的吃法炒的，不一定每个人都喜欢这个味道仅供大家参考一下

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很开胃也很解馋的一款面料足禸多，爱吃面的可以来尝试

辣爆青椒小公鸡鸡拌面的做法  

  1. 鸡肉切小方块，洗净打一个鸡蛋放一点面粉用手揉均匀。

  2. 锅里倒油炸鸡块┅分钟即可捞出，以免鸡肉炸的太老太硬

  3. 锅里放油，把椒料一起煸香炒放鸡块，放盐料酒和蚝油。

  4. 把面滤干水放在碗中炒好的料倒在面上即可。

1.面条如果不是自己家手擀的尽量选用粗制的劲道面
2.鸡块也可以不裹鸡蛋直接下锅炸，或者卤制依照个人口味来定。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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