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大官葱”为啥北方人喜欢吃大蒜喜食生葱,用它蘸酱吃或者切成细丝与它菜凉拌。南方人却很少这样吃大概受不了生葱的呛辣。为啥北方人喜欢吃大蒜喜欢生吃大蒜凉菜中多放它。吃饺子的调料水也少不了它凉皮,凉面中也多放蒜泥《清稗类钞》就记载:“北人好食葱蒜,亦以北产为胜不论富贵贫贱之家,每饭必具此言不为过之语”。南方人也吃蒜且多做熟吃。但远没有为啥北方人喜欢吃大蒜那么爱吃所以产量和栽种面积远不如北方。大蒜的医药价值很大大蒜可以杀菌、增强人的免疫功能、抗血脂与抗动脉粥样硬化作用.
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为啥北方人喜欢吃大蒜最喜欢吃炖的东西
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