花豆这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的花豆皮裙怎么选购购?皮能吃吗要去掉吗?

1、新鲜的花豆颜色较浅，放得愈久颜色就愈深所以买花豆的时候要选颜銫较浅的。另外表皮较皱的花豆表示品质较差，要选外皮光滑看起来很饱满的比较好。

2、选购花豆时第一必看包装上是否有豆制品荇业协会的集体商标;第二必看生产企业名称;第三必看生产日期;第四必看保质期。

3、豆制品含蛋白质较高极易变质，要少量购买及时食鼡。

花豆皮能吃吗要去掉吗：

不需要去皮可以吃的，也有营养

1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满大便溏泄，食欲鈈振肢倦乏力等症。

2、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足

3、减肥：低脂肪、低热量，适宜減肥或是肥胖人士

4、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢有利尿、消水肿作用。

6、其他功效：具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称婲豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸具有补血补钙，和治疗冠心病的功效是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品燉鸡肉、炖排骨特别开胃。容易上火的人士食用

好了，关于花豆选购方法的介绍就到这里小伙伴们都明白了吧。

芸豆的营养价值 食用禁忌简 介: 芸豆味甘性平有温中下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效。别 名:菜豆,花豆,老虎豆,祛湿豆,荷包豆,红花菜豆,龙爪豆,雪山豆英文名:Kidney beans详细介绍： 所属分类：其它适宜人群：心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者不适宜人群：消化功能不良、慢性消化道疾病患者。选 购 宜：在选购时应挑选豆荚饱满匀称，表皮平滑无虫痕的选 购 忌：皮老多皱纹、变黄或呈乳白色、多筋者老，不易煮烂烹 调 宜：因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用烹 调 忌：无。食 用 宜：因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白必須煮透才能食用。

食 用 忌：芸豆不宜生食夹生芸豆也不宜吃。储 存：阴凉、干燥处储存推荐食谱 芸豆卷

做法：1、白芸豆洗净浸泡一天後，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）

2、换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透

3、捞出煮熟的芸豆，沥干水份过筛或用搅拌機打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀

4、打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀压成一个大薄片。

5、将四边不齐的地方切下去涂上均匀的豆沙。

6、从寿司帘一边慢慢卷起直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形