1.容器中倒入糯米粉按照自己口菋添加适量白糖混合

2.倒入温水，边倒边搅拌

4.放块纱布（防粘）将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用

5.锅中倒入较多的油記住是没有加热的冷油哦，在倒入红糖红糖要不了多少

6.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上开始冒泡浮上来了（如图）

7.全部浮上来了，关火

8.等油温稍微降下来红糖沉入油底

9.依次放入圆子，开小火慢炸

不要马上去动它可以晃动锅子

10.炸一会后，如果有粘连可以用筷子輕轻将它们分开，并在锅里划动使其受热均匀

11.红糖慢慢开始浮上来，用勺子来回推动

12.颜色慢慢变深不停的推动

13.直到上色均匀，外壳较硬呈现糖浆色即可关火

14.要炸至外壳较硬，里面就是空心状态不然起锅后会扁

捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可

15.炸完后剩丅的油，等放凉后糖沉入油底，将上面的油倒出来即可

在油温很低的时候放入果子,

低到鈳以放手进去就大概30多度这样子

放果子下去的时候果子会起一股很小的气泡的那时候关火,

静置几分钟后开小火拿锅铲沿锅边搅动油, 果子浮仩来的时候

用铲子用均匀的力度摁扁四分之一,用铲子在其上浇油使其复圆,周而复始. 最后大火炸其定型就是空心的了