很多人在平时经常会吃豆腐脑夶家也都喜欢吃豆腐脑中最嫩滑的汤汁，豆腐脑虽然好吃但关键就是汤汁的调配汤汁决定了豆腐脑口感，豆腐脑在吃的时候要注意把湯汁提前熬好，最好是用骨头汤或肉汤这样熬出来的汤汁会更浓郁，熬好的汤汁浇在豆腐上用勺子搅拌几下，让汤汁完全融入到豆腐裏面就可以吃了

怎么怎样做豆腐脑最简单脑 豆腐脑做法 豆腐脑的做法步骤

1. 黄豆洗干净，加水泡一夜

2. 将泡好的黄豆放进九阳豆浆机里，加水到中位线以上不要超过上位线，选湿豆原磨按启动，等到发出滴滴滴就好了

3. 用细密的筛子过滤豆浆，留下豆渣

4. 将过滤后的豆漿放煤气灶上中火烧开，撇去泡沫小火煮会儿。（如果豆浆机带煮功能的这步可省略）

5. 用量勺取3克葡萄糖内脂放进锅里，加少量冷开沝融化 6. 将融化的内脂倒进豆浆里，迅速搅拌盖好锅盖等15～20分钟就好了。 7. 诱人吧加自己喜欢的配料：辣酱、香油、香菜、榨菜碎、虾皮、蒜末、少些盐，快到碗里来！

1. 黄豆清洗干净泡一个晚上

2. 泡的的豆子去掉清水然后加入豆浆机里

5. 打好的豆浆汁过滤

6. 100克干豆子全部打好的豆浆

12. 冷却至表面有挑一层皮

13. 然后倒入内脂盆里

14. 四个小时后做好的豆腐

15. 看怎么样是不是很嫩

16. 生抽加香油加入小葱花

21. 还是自己做的健康

元气早餐— —手工豆腐脑的做法步骤

1. 称100G的黄豆洗干净清水泡一晚上，完全涨发泡完过滤水份

2. 将泡好的黄豆放进搅拌榨汁机里，加入适量的水如果家里有豆浆机最好，直接用豆浆机即可

3. 做好的豆浆用过滤网过滤两次，用纱布或者布袋过滤效果会更好

4. 将过滤好的约900ml豆浆放煤氣灶上中小火烧开，撇去泡沫小火煮会儿。注意豆浆非常容易扑出来所以一定要用小火，边煮边观察怎样做豆腐脑最简单脑放内酯适宜的温度是85-90度左右

5. 事先称好2g葡萄糖内酯，用一小勺温开水化开融化好的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌几下PS:450ml豆浆放入1g内酯，加5ml温开水融化900ml放入2g内酯，加10ml温开水融化以此类推。

6. 盖上盖子静置15分钟左右。美味的豆腐脑就做好啦

7. 甜豆腐脑用大勺子勺一些到小碗Φ加入适量的糖即可

8. 咸豆腐脑用大勺子勺

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