1. 鸭掌洗干净，把指甲剪掉砍三段(也可整条鸭掌) 。
   鸡皮果叶洗净姜切丝或切片，蒜剁成蒜米备用。

2. 锅烧开水放入鸭掌焯水盛起冷水冲洗。锅热油放入姜片、蒜米爆炒出香味，放入鸭掌继续翻炒两分钟左右

3. 加适量水(要漫过鴨掌)，放入鸡皮果叶子倒入料酒、生抽、老抽、生粉、盐。盖上盖子大火煮到收汁，期间要注意不要把汁烧干了期间可以加水，根據个人口味喜欢吃糯软的可以多加点水。

4. 汁收到一半时放入冰糖继续收汁。
   收汁差不多就可盛出了

汁不用收到很干，可以留一点汁主要是为了色相好看点(拿来拌饭也好吃)。
 盐不用放太多因为生抽耗油有咸味了，放多了后面收完汁会咸。
  喜欢辣味的可以放点干辣椒
（鸡皮果是广西特产，权叶有特殊香味有消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可以鲜食、调味、入药是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品。）

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分嘚内容。

1. 鸭掌洗干净，把指甲剪掉砍三段(也可整条鸭掌) 。
   鸡皮果叶洗净姜切丝或切片，蒜剁成蒜米备用。

2. 锅烧开水放入鸭掌焯水盛起冷水冲洗。锅热油放入姜片、蒜米爆炒出香味，放入鸭掌继续翻炒两分钟左右

3. 加适量水(要漫过鴨掌)，放入鸡皮果叶子倒入料酒、生抽、老抽、生粉、盐。盖上盖子大火煮到收汁，期间要注意不要把汁烧干了期间可以加水，根據个人口味喜欢吃糯软的可以多加点水。

4. 汁收到一半时放入冰糖继续收汁。
   收汁差不多就可盛出了

汁不用收到很干，可以留一点汁主要是为了色相好看点(拿来拌饭也好吃)。
 盐不用放太多因为生抽耗油有咸味了，放多了后面收完汁会咸。
  喜欢辣味的可以放点干辣椒
（鸡皮果是广西特产，权叶有特殊香味有消暑、消炎、化滞、祛湿、健脾健胃的功效，可以鲜食、调味、入药是食用和调味的上品和上佳的绿色保健食品。）

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