1、高粉300g盐5g，水170g酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过一夜另取高粉300g，盐5g水170g，黄油30g糖40g，酵母粉5g把放了一夜的面团揪成小块一起加入； 2、揉成光滑可以拉成薄膜的媔团，发酵到两倍大； 3、分割成三块整形成长棍形，再进行第二次发酵在发酵完成的面包上划几刀； 4、烤箱预热180度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱烤25~30分钟； 5、两条面包互相敲一下，可以发出噗噗的声音呵呵~

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/ 2 口口留香---自制酥脆松软的法棍的做法步骤

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食材合影冰水的话我就直接拿了平常的凉白开放到冷冻放了大约一个小时。

把所有材料在盆中混合注意盐和糖不要跟酵母接触。

直接用廚师机把面团搅成一团或者用手揉也可以。

因为用的是冰水所以发酵的时间较长大约在一个半小时到两个小时之间发酵到两倍大。

排氣分了九份三折，然后拉长

把收口捏紧，然后呢搓长

没有模具的，可以直接把油纸折成一棱一棱的然后把长棍放在里面发酵一小時，大约是原来的两倍大

表面撒点干粉，然后用刀片在上面切出一个个小口上火210下火220，20分钟左右时间和棍子粗细有关

刚出锅的时候外皮很脆，很好吃