竹荪是一种食用菌种可能佷多人对它并不是很熟悉，也可能你吃过但并不认识它竹荪一般寄居在枯竹的根部，我们也可以说它一种蔬菜竹荪不仅味道鲜美，对於我们人体更是有很多的好处今天我们就来给大家介绍一下竹荪的功效以及竹荪的吃法，一起来看看我们今天的内容

　　1、滋补。竹蓀可以益气补脑强壮滋补，宁神健体并有润肺止咳，养阴补气清热利湿的功效。

　　2、护肝竹荪可以减少腹壁积存的脂肪，可以保护肝脏健康同时对于减肥也有辅助作用。

　　3、抗癌竹荪含有可以抑制肿瘤的成分。竹荪可以分离出1种甘露聚糖以及2种水溶性葡聚糖对于肿瘤有抑制作用。

　　4、护肤竹荪可以改善皮肤衰老的状态，它富含多种氨基酸提高机体免疫能力有显著的效果，而且可以讓血液中的氧合血红蛋白放出更多的氧以供给组织细胞。同时还可增加皮肤细胞等组织的活性，处于健康状态让毛发和皮肤显得更加滋润。

　　1、竹荪萝卜汤白萝卜400克，竹荪80克香菇4朵，瘦肉120克姜2片，盐适量

　　做法：竹荪用水泡发后切小段，香菇泡发后去蒂萝卜切小块，瘦肉过一遍水再洗净锅里放水烧开，把所有材料放入煮开后转小火煮2小时，最后放盐调味即可

　　竹荪的吃法是有佷多的，可以炒可以炖汤，也可以和其他菜一起烹制竹荪可以搭配各种食材一起烹制食用。比如和排骨鸭，鸡肉银耳等食材搭配。

　　干品的竹荪煮之前要用淡盐水先泡发10分钟并剪去封闭那头的菌盖头还有花朵的部分，只保留竹荪的茎部不然会有怪味。

　　今忝我们给大家介绍的就是关于竹荪的吃法以及竹荪的功效大家现在对于竹荪是不是有了一个深入的了解呢，竹荪营养丰富对人体有着佷多的好处，烹制出来的菜肴也是美味可口并且不管男女老少，都可以食用竹荪但要注意竹荪要保存在阴凉干燥的地方，开封以后就偠尽快吃完哦