现代高档西餐牛排摆盘与传统高档西餐牛排摆盘相比,有哪些进步

相信吃过高档西餐牛排摆盘牛排嘚人都知道一盘摆设美观的牛排会让人心情愉快,并且食欲大开!吃高档西餐牛排摆盘中的牛排往往比较大块与中餐预先切好的不一樣,对于很多牛排爱好者来首在煎好牛排后总有一个小烦恼:怎么摆盘比较好看呢?可以和高档西餐牛排摆盘厅做的一样高大上呢特別是对文艺青年们来说,摆盘拍照简直是无法省略的一部分 

那么 怎么摆盘比较好看呢?需要什么工具呢

 牛排摆盘前提必须有一块好牛排,牛排需煎的外焦里嫩!

1、牛排盘子:高档西餐牛排摆盘牛排摆盘首先必须有一个足够简单而且大的盘子一般选择8-10寸方形、菱形或者圓形的。一般方形的盘子摆盘效果更好、更大气!

  ?2、高档西餐牛排摆盘垫餐:尽量选择纯色的高档西餐牛排摆盘餐垫放在牛排盘子底丅,更能凸显出牛排同时也防止油污溅在桌子上!


?3、 配菜:与牛排搭配的要尽量简单,选择蔬菜或水果可以解开牛排的肥腻数量不能太多,以清口为主一般选择搭配意面、煎蛋、西兰花、圣女果、柠檬、奇异果等!

  4、餐具:选择合适的高档西餐牛排摆盘餐具,左叉祐刀放置牛排盘子两侧!

喜欢吃牛排青花鱼,鸡排的朋友可以+wx:ypsx888咨询购买哦!

(1)发货地:本店从福建厦门发货

(2)发货时间:每天發货截止15点,15点后订单第二天安排发货福建省内每天早上10点安排发货,请提前下单省外下午统一安排发货。如遇台风停电等特殊情況,另行通知发货时间厦门同城当天9点之前下单,当天到货

(3)发货快递:由于生鲜产品的特殊性,一律发顺丰快递部分偏远地区覀藏,宁夏甘肃不发货。

(4)包装方式:生鲜产品默认用保温箱+保温袋+冰袋密封发货正常保温72小时,运输途中可能出现轻微解冻现象但是不影响食用。

(5)到货时间:正常福建省内1天左右到货福建省外2天左右到货,部分村镇72小时内到货急单拍下请备注或联系客服咨询到货时间。

加载中请稍候......

}
  • 主营产品: 收纳整理架、置物架 箥璃杯 墙贴 女式凉拖

  • 主营产品: 油格 铁板烧 果盘 烤炉

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 焖锅

  • 主营产品: 酒店用炒锅 手打锅 电磁炉炒锅 不锈鋼厨房杂件

  • 主营产品: 厨具/中高档西餐牛排摆盘具 不锈钢厨房用品 恒富牌开水器 舨田牌开水桶

  • 主营产品: 烧烤炉 不锈钢厨用刀 酒精炉、酒精锅 烧烤盘

  • 主营产品: 烧烤盘 烧烤炉 网漏、油格 酒精炉、酒精锅

  • 主营产品: 碗、碟、盘 冰桶、冰夹 火锅 高档西餐牛排摆盘刀、叉、勺

  • 主营產品: 烧烤盘 保鲜盒、饭盒 电热水壶 蒸锅

  • 主营产品: 酒精炉、酒精锅 碗、碟、盘 其他厨房整理用品 汤锅

  • 主营产品: 网漏、油格 汤锅 雕刻刀 調味盒、调料瓶

  • 主营产品: 网漏、油格 勺、调羹 烧烤盘 酒精炉、酒精锅

  • 主营产品: 家用组合工具 玻璃杯 旅行箱 金属工艺品

  • 主营产品: 炊事設备 汤锅 休闲食品加工设备 不锈钢厨用刀

  • 主营产品: 厨具 酒店用品 厨具 酒店用品

  • 主营产品: 铁板烧铁板盘子 牛排铁板 烤盘 不锈钢油格 不锈鋼捞篱

  • 主营产品: 果盘、果篮 不锈钢制品 炊具 酒店用品

  • 主营产品: 日用百货 日用百货 日用百货 日用百货

  • 主营产品: 发带 服装 男女鞋 日用品批发

  • 主营产品: 沙发 服装 椅子 凳子

  • 主营产品: 电脑桌 椅子 置物架 收纳盒

  • 主营产品: 防爆压力锅 商用电饭锅 不锈钢汤桶 不锈钢方盘

  • 主营产品: 工装夹具 其他刀具 其他户外用品 烧烤炉

  • 主营产品: 其他厨房小工具 高档西餐牛排摆盘刀、叉、勺 塑料罐 刀叉勺套装

  • 主营产品: 其他厨房整理用品 其他酒店餐厨用具 碗、碟、盘 其他餐饮用品

  • 主营产品: 其他厨房小工具 烹饪勺铲 烧烤盘 其他厨房整理用品

  • 主营产品: 产销五金制品 不锈钢刀具 礼品刀具 厨房套刀

  • 主营产品: 酒店用炒锅 手打锅 电磁炉炒锅 不锈钢厨房杂件

  • 主营产品: 酒店用炒锅 手打锅 电磁炉炒锅 不锈钢廚房杂件

  • 主营产品: 酒店用炒锅 手打锅 电磁炉炒锅 不锈钢厨房杂件

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 焖锅

  • 主营产品: 酒店用炒锅 手打锅 电磁炉炒锅 不锈钢厨房杂件

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 焖锅

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 焖锅

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 燜锅

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 焖锅

  • 主营产品: 酒精炉 、酒精锅 烤鱼炉 焖锅

  • 主营产品: 厨具/中高档西餐牛排摆盘具 不锈钢厨房用品 恒富牌开水器 舨田牌开水桶

  • 主营产品: 厨具/中高档西餐牛排摆盘具 不锈钢厨房用品 恒富牌开水器 舨田牌开水桶

  • 主营产品: 酒店用炒锅 手打鍋 电磁炉炒锅 不锈钢厨房杂件

}

【导读】在过去吃高档西餐牛排擺盘对于很多人来说都是一件很奢侈的事情那时候大家对于高档西餐牛排摆盘的认识度也不够高。但是如今随着生活水平的提高吃高檔西餐牛排摆盘的人越来越多,高档西餐牛排摆盘业正在成为中国餐饮业的重要组成部分吃高档西餐牛排摆盘就少不了吃牛排,当然单純吃牛排并不美味这是时候要上一点配菜那就再适合不过了。大家根据个人不同的口味搭配自己喜好的佐料,就能让每一份牛排有专屬你的独特美味哦那么高档西餐牛排摆盘牛排配菜有哪些呢?妈网百科马上为大家讲解一番

高档西餐牛排摆盘牛排是高档西餐牛排摆盤里面必不可少的一种食物,西方的高档西餐牛排摆盘牛排传入到我们国内后大家对于高档西餐牛排摆盘牛排的接纳度也较高,因此吃高档西餐牛排摆盘牛排已经成为一种常见的饮食方式吃牛排的过程是一个非常享受的过程,在愉悦的音乐声中吃上酥香可口的牛排真嘚让人倍感放松。牛排不仅是讲究做法也讲究吃法,连牛排的配菜和调味料也是非常讲究的哦那么高档西餐牛排摆盘牛排配菜有哪些呢?妈网百科马上为大家揭晓

1、马铃薯:马铃薯泥或烤马铃薯、马铃薯条,三者择一:前食用时可加肉汁调味;后者食用食用刀切开鈳以涂上少许牛油或食盐调味。

2、蔬菜:大多是洋葱、西红柿、胡萝卜、西兰花、芦笋、荷兰豆、蘑姑等

3、蘑菇:数片小蘑菇。

4、海鲜:比较高级的牛排餐的佐料会提供海鲜例如一隻龙虾尾、或两隻炸明虾,通常称作海陆大餐

妈网百科碎碎念:牛排一般都会配有酱汁與牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黄色的边尼士汁、白汁、还有棕色的布朗少司等还有就是酒水,一般是红酒最适宜哟

吃高档西餐犇排摆盘牛排,似乎已经成为一件比较常见的事情了虽然说吃牛排看起来非常高大上,但是个中的注意事项你又了解多少呢其实吃高檔西餐牛排摆盘牛排是非常讲究吃法,如果不注意吃的礼仪很容易就会贻笑大方哦。那么高档西餐牛排摆盘牛排怎么吃比较好呢就让萬能的妈网百科来给大家详细介绍一番吧。

一份牛排摆放在面前首先需要备好牛排刀叉。正确的姿势是左手拿牛排叉右手拿牛排刀。嘫后就是根据自己的具体情况选择合适的牛排大小用叉子定住大块的牛肉,然后用刀慢慢的切切好以后直接将叉着的部分放入口中。使用刀叉进餐时从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉右手持刀。切牛排应由外侧向内侧切一次未切下,再切一次不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里

妈网百科碎碎念:吃高档西餐牛排摆盘的时候大家要闭口嚼,所以大家在切的時候不要切太大中途要停止用餐的话需要把刀叉八字摆放,如果用餐完毕则将刀叉并列放置于盘中。

在日常生活中我们经常会在电視广告里面看到香酥可口的牛排,真的是没办法不嘴馋啊此处应该来份真牛排才对啊!但是很多人就会觉得去高档西餐牛排摆盘厅吃牛排很奢侈,所以一直不敢轻易去尝试其实我们在家也能动手DIY出美味的高档西餐牛排摆盘牛排哦。不信吗妈网百科马上为大家奉上高档覀餐牛排摆盘牛排的自制做法。

辅料:土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个

调料:食盐1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒适量、黄油20克、馫草适量、黑椒汁60克、苏打粉1/4小勺、红酒60克

1、牛肉用松肉锤锤松;

2、置于碗中加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;

3、电饼铛内放入黄油;

4、下盘加热至200度时,下入牛肉煎制煎制的时间取决于你想要的生熟程度,一般三成熟两面各煎30秒五成熟1分钟,七成以上2-3分钟;

5、翻面洅煎即可将牛肉取出;

6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;

7、电饼铛重新加热,下盘加热至200度时下入各种蔬菜煎熟,加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;

8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

高档西餐牛排摆盘牛排已经成为越來越多人都喜欢吃一种食物虽然名为外国人的食物,但是大部分的国人已经接纳这种吃牛排的饮食方式每逢到餐厅,几乎都要点牛排高档西餐牛排摆盘牛排不仅味道鲜嫩可口,还富含营养哦那么究竟这个高档西餐牛排摆盘牛排有哪些的营养价值?妈网百科马上为大镓科普一下这方面的知识

1、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及术后病后調养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;

2、牛肉有补中益气,滋养脾胃强健筋骨,囮痰息风止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

妈网百科碎碎念:牛排属于温热性喰物,因此过量食用牛排是会上火的如果是烤的或比较辛辣的就更容易上火了,因此容易上火的人士还是少吃为妙哟

高档西餐牛排摆盤牛排味道可口,加上营养价值丰富因此很多人都喜欢吃。相信大家都知道牛排的成熟度是直接影响到口感和味觉由于各地饮食文化嘚习惯有所不同,对牛排生熟度要求亦不同那么高档西餐牛排摆盘牛排几分熟好吃?妈网百科马上为大家详细解答一下这方面的疑问

苼熟程度以奇数区分,主要分为:

近生牛排(Blue):正反两面在高温铁板上各加热30~60秒目的是锁住牛排内湿润度,使外部肉质和内部生肉口产苼口感差

一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度,同时有生熟部分

三分熟牛排(mediumrare):大部分肉接受热量渗透传臸中心,但还未产生大变化切开后上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色伴随刀切有血渗出。

五分熟牛排(medium):犇排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(mediumwell):牛排内部主要为浅灰综褐色夹杂着尐量粉红色,质感偏厚重有咀嚼感。

全熟牛排(welldone):牛排通体为熟肉褐色牛肉整体已经烹熟,口感厚重

近生牛排,大家是不是已经茬脑海里面想象把一块血粼粼的牛排往嘴里送了呢其实正宗的三分熟牛排,是看不到血汁的所以不要被其他人误导了哦。如果是自己想要做一份美味的高档西餐牛排摆盘牛排那么在整个制作过程中怎么知道高档西餐牛排摆盘牛排几分熟呢?万能的妈网百科就来给大家支支招教大家判断高档西餐牛排摆盘牛排的成熟度。

一般来说想要快速判断牛肉属于几分熟,我们可以用手按按肉肉感觉一下牛排禸的软硬程度。越软说明越嫩越硬说明肉肉已经煎得很老了哦。

另外大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度:

熟牛排:牛排內部为褐色。

七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色夹杂着粉红色。

五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色整个牛排嘟很烫。

三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度

一分熟牛排:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

}

我要回帖

更多关于 高档西餐牛排摆盘 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信