娃娃菜沸水中烫软,约2分钟下面的茎切段,垫碗底上面的叶卷起来放上层。
大蒜和小尖椒切好剁细。鍋里热油待冷下来下蒜和尖椒,加盐炒熟,加耗油加生抽。拌好
将调好的大蒜料铺在上面,上锅蒸5-8分钟即可
白菜洗净切段在碟子上摆好造型(我摆的是牡丹花的样子,可惜蒸熟后效果并不理想)
冷水入锅蒸开菜骨变软变通透即可出锅
倒掉锅内的水加入花苼油爆香蒜蓉和辣椒
加入少量水、耗油、鸡精、料酒和盐煮成蒜蓉酱汁
酱汁煮沸后离火,趁热倒入蒸好的白菜上
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冬天到了在我们北方,家家户戶都会囤上一窖子白菜整个冬天,白菜就是餐桌上的主要蔬菜俗话说“百菜不如白菜”,白菜含有丰富的VC、纤维素和微量元素可以哆吃。
先将白菜焯水去掉白菜的青味
将泡软的粉丝放在白菜上
上粉丝上淋少许酱油,加2勺蚝油入味
将盛有白菜粉丝的盘子放在蒸锅中蒸8-10分钟,取出
将1/2的蒜末放在粉丝上
趁热将油泼在粉丝上再淋入少许酱油拌匀即可
将白菜焯水,可以去除白菜的青味 大蒜一定要多放味道財好
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