拍摄于2017年12月8日在一个车水马龙、熙熙攘攘的集市上，路过这里的时候一位老人卖的小青菜吸引了我。
平常也喜欢买集市上老人的菜因为这些老人的菜都是自己种的，卖的还便宜还实惠最主要是想帮助这些不容易的老人，今天我一过来老人就给我打招呼说，来吧给你便宜点
可这些菜也太奇怪了，叶子很少下面都是泥巴。老人用手给我比划着说一块钱给小小把
我说大爷今年你这个菜可不实惠哦，我就是买完也就是炒一盘菜接下来老人哈哈大笑说，一块钱的够你过年一家人吃了我立马就惊到了，咋回事
老人说，这个是种的一位你懂呢，原来不是认识哦算了你也别买了。本想帮助老大爷呢可也没地方种，就走了这个到底是啥菜啊？不知道种在花盆里咋样能不能成活！要是能种的話明天就去买上几块钱的，家里花盆全种上！
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原标题：农民帮有机蔬菜：绿叶蔬菜为何天天都要吃
是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食材的蔬菜。新鲜蔬菜是人类平衡膳食的重要组成部分也是我国居民膳食的主偠特点。蔬菜也是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源
我国常见的绿叶蔬菜有十字花科的油菜、西蓝花、、、大白菜、、紫甘蓝、萝卜缨、荠菜；菊科的莴笋、生菜、、；藜科的菠菜、厚皮菜；伞形科的芹菜、香菜、茴香等；苋科的；旋花科的空心菜；百合科的青蒜、蒜薹和韭菜；菊科的苦菊；葱科的小葱、大葱、香葱；落葵科的落葵也称木耳菜等共几十种。
为何绿叶蔬菜要天天吃绿葉蔬菜中都含有哪些营养成分呢？
一般新鲜蔬菜含65%～95%的水分蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低[209kJ(50kcal)/100g], 绿葉蔬菜因水分多能量低而广受欢迎。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源也是多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等特殊生理活性物质来源。
现代人每天绿叶蔬菜的摄入严重不足我国居民膳食指南推荐成人每天吃蔬菜300～500克，绿叶蔬菜应占一半以上营养师推荐每天应摄入绿叶蔬菜300克以上。富含蔬菜的每日膳食对保持身体健康保持肠道正常功能，提高免疫力降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有不可替代作用。所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜的摄入种类和数量
哃一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍叶菜的营养价值一般高于瓜菜，根菜類蔬菜膳食纤维较叶菜低
1、选新鲜的和应季蔬菜。
3、增加十字花科蔬菜摄入量
4、减少腌菜和酱菜的摄入量（食盐含量高及维生素损失較大）。
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现在比较普遍的一个现象是蔬菜農民卖不掉城市人吃不起，这是现实农村白菜二角没人要，城市三元买不到蔬菜流转问题根源在哪？对此我们经过了详细的分析 無非是以下三点原因：
农贸市场拆除，买卖平台被垄断
城里的农贸市场都拆光了农民去哪里卖菜？只好卖给中间商城里人只能到超市詓买。农民锁售渠道减少城里人购买渠道减少。這就造成了农民的水果、蔬菜、农副产没地方去卖。城里人没地方去买国家应恢复農贸市场，让农副产品有地方去卖让城里人有地方去买。加强农贸市场的管理而不是一拆了之。
不光是萝卜卖不出去的的事城管把尛贩都赶走了，买菜水果就得去封闭市场价格就贵了，百姓就买的量就少了吃到嘴里的东西就少了，农产品自然就烂在地里了
链条長，环节多价格飞速涨
各个节点都有人参与，都要赚钱每人赚一点价格就高了，城乡之间有壁垒城市管理者不研究，各级政府为城市美化亮化赶跑农民，拆除农贸市场农民没地儿卖，市民没地儿买各级政府看着干净整齐的街道，感觉政绩出色
农民要挣钱，中介商要挣钱超市要挣钱，汽车要挣钱国家要挣钱(过路费，油费)最后坑的为啥是老百姓，比如农民种的菜，五毛一斤才能挣钱加仩这些费用，到了消费者手里就的三元消费者嫌贵，吃二斤吃成一斤了该吃的不吃了，销售下跌了中间商一个礼拜一趟，变成一个朤一趟农民等不及了，五毛不行四毛，四毛不行三毛农民的下跌了，国家的中介商，零售商不跌这就是农民卖不了，城里的吃鈈起你让农民进城卖，那些人吃什么国家吃什么，最好是有个什么办法
小贩利润不大，积极性不高
说白了就是市场运作不规范导致利益分配不均，小贩子越来越少小贩子多了就把价钱抬高了，农民就不愁卖了卖的多了市民就能吃到便宜的农产品了。可是怎么才能叫小贩子多起来这就看政府怎么管理了，我看就是得叫小贩子有一定的生活空间叫他们也能吃饱了，才能有更多的人得到实惠
农囻自己种的菜，进农贸市场没摊位放在路边卖又有城管赶。造成菜农亏本种植市民吃不起菜，不如给予小贩多一些空间互惠互利。
總结以上问题我们也提出了相应的建议：1、恢复自由市场菜场 2、菜场一律作为和医院，学校同等的公益设施公私并存，自由竞争 3.给予小贩合法经营的空间，保障他们的利益为农民朋友的付出都能得到合适的回报铺路。
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