这款咖喱牛肉汤简单易做又恏喝是非常适合家庭操作的简单牛肉汤，喜欢喝牛肉汤的朋友不妨尝一尝

牛肉、洋葱、土豆、姜块。

盐、鸡精、油咖喱、料酒、熟牛油

土豆切滚刀块，牛肉切大块洋葱切片，姜块拍松

　　1、牛肉冷水下锅煮出血沫后再洗净，土豆用开水焯一下再用清水泡起来

　　2、熟牛油放在锅里用小火加热至融化，下入洋葱片用小火炒出香味

　　3、改中火，下入牛肉和洋葱一起煸炒一会倒入汤锅，加姜块囷足量清水大火烧开

　　4、打尽浮沫后加入少量料酒和适量油咖喱，搅匀盖上锅用小火熬煮2.5小时。

　　5、下入土豆块再继续熬煮半小時加盐和鸡精调味即完成。

牛肉块冲洗干净后放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟

我们家不太会吃太肥的牛肉和牛筋所以用的是牛腿肉，比较精但煮汤无油又不好吃，故将菜用油煸炒中和一下这样感观和口感都比较好。

1.牛肉洗净切块 沸水待用

4.湯锅入牛肉 姜 水煮沸去沫，加黄酒小火焖40分钟

5.油锅热入牛心菜翻炒。

8.加油咖喱 盐 鸡精煮开