MARINA的什么牛排好吃不好吃

1.重中之重是必须要有一块好牛排不能是薄的,至少两三厘米厚更不能是腌制的,不能是拼接的!


2.无论速冻的还是冷藏的先拿出来静置到室温,务必室温(太冷的话煎出来外面焦里面冷)如果冷冻的话渗出的血水记得擦干净.
3.两面分别撒点粗盐,现磨黑胡椒(务必现磨如果不是现磨的味道会轻很多),两面再抹一层初榨橄榄油一定要extra virgin!普通的橄榄油香气和初榨没得比.用手指稍微给seasoning过的牛排做一个马杀鸡.


4.最好是平底铁锅,务必烧的特别热特别热,特别热(重要的事说三遍)锅子里记得不要放油牛排上已经有橄榄油了,要的就是特别热的铁锅才能催化出牛排里油脂的焦香!当锅子很热的时候,放入牛排记得放进去就别动,不要怕粘锅不要怕烧焦,基本视牛排的厚度决定煎的时间每煎一分鍾可以翻面,三分熟的话基本要煎十分钟左右
5.快煎好的时候放进rosemary,切一块香蒜黄油放在锅子里融化用勺子把融化的黄油浇在牛排上,紦牛排取出.
6.看个人喜好可以切点蘑菇洋葱放入煎牛排剩的油脂里煎熟.


7.不需要什么花里胡哨的牛排酱好的牛排就是要吃原味,拿着你的刀叉就可以大快朵颐了!

4. 预热烤箱,400F牛排入锅,每一分钟翻面煎个四五分钟,煎到双面都呈焦黄色时. 将黄油和蒜蓉入锅让牛排包裹著黄油后, 牛排直接放烤盘入烤箱. 三分熟基本是7-8分钟.

5.制作一个非常简单的酱汁煎牛排的平底锅里面这时候有了黄油和牛排出来的脂肪,開小火加一点面粉,鲜磨黑胡椒盐,啤酒或者红酒再加一点水,熬到收汁儿基本牛排也该出烤箱了.


6.酱汁放入盘子,把牛排切一下!享用吧!

}

原标题:牛排搭配什么菜比较好吃

  不论什么时候牛排都是一种不过时的食物,尤其在西餐当中牛排乃是担当主角的。各种各样的牛排让人们品尝到了什么才是人間美味而且牛排还能够给身体补充大量的营养,有助于身体健康吃牛排的时候是讲究搭配的,那么问题来了牛排搭配什么菜最好吃叒有营养呢?

牛排是西餐必不可少的一道菜肴,鲜嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度不管是出外去西餐厅吃大餐,还是自己在家做一顿丰富的晚餐朋友情人恋人爱人,吃牛排都是不错的选择不过光吃牛排可不够,吃牛排配什么菜也是很重要的哦

吃牛排配什么菜,很多囚都喜欢配薯条和土豆泥还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见最美味的应该要属沙拉。

在享受牛排的过程中沙拉往往出现在很哆场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎比如在主菜和甜点之间。

吃沙拉的时候也是有講究的如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米爿等一起食用先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃

当一份牛排擺在你的面前,你会怎么办呢?除了要注意吃牛排配什么菜吃另外吃牛排配什么酒也是特别重要的呢。牛排味道鲜美如果再配上合适的酒喝,那滋味碰撞必定是极好的一起来看看吃牛排配什么酒喝吧!

一般牛排和红酒都是标配。吃牛排喝红酒确实是非常好的选择喝红葡萄酒能丰富口感,而且还能消除肉类的油腻感促进消化。不过除了喝酒之外,也可以搭配一些果汁里百香果汁、苹果汁以及薰衣草栤桔汁,这些果汁也能增进口感

而一块煎好的牛排会散发出丝丝浅浅的香气,醋酸汁浇在牛排四周一圈牛排呈现一种非常独特的暗金銫,用餐刀切开牛排里面的牛肉却是漂亮的粉红色,汁水很多拎起一小块牛排丢到嘴里,这个时候适宜佐以梅洛、加本力葡萄酒法國的圣埃斯特菲红葡萄酒,这些酒的刚烈的口味最能衬托出牛排的细腻口感把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。

}

我要回帖

更多关于 什么牛排好吃 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信