本发明属于饮料技术领域具体涉及一种山药饮料。

山药人类自古食用，是人类食用最早的植物之一早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁又甜又绵，且带粘性生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果其块茎中平均含粗蛋白质14.48％，粗纤维3.48％淀粉43.7％，糖1.14％钾2.62％，磷0.2％钙0.2％，镁0.14％灰分5.51％，铁53.57ppm锌29.22ppm，铜10.58ppm锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中山药中含有16种。

以山药为原料制作饮料不僅可以满足人们的健康需求，还可以大大提高山药的综合利用价值以及经济效益

本发明为了解决以山药为原料制作饮料的技术问题提供叻一种山药饮料。

为解决上述技术问题本发明采用如下技术方案：

一种山药饮料，包括以下组分且各组分的重量百分比为：山药粉3～10％、蜂蜜5～9％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.1～0.6％、葡萄糖1～5％、柠檬粉0.01～0.14％余量为水。

优选的所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉8％、蜂蜜9％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.4％、葡萄糖2％、柠檬粉0.03％，余量为水

优选的，所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉3％、蜂蜜5％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.1％、葡萄糖1.76％、柠檬粉0.14％余量为水。

优选的所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉6％、蜂蜜8.6％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.35％、葡萄糖5％、柠檬粉0.05％，余量为水

优选的，所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉10％、蜂蜜8％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.6％、葡萄糖1％、柠檬粉0.01％余量为水。

本发明中山药具有丰富的营养及保健功能它粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、灰分、铁、锌、铜、锰以及16多达种人体所需的氨基酸，而其中加入失水山梨醇单硬脂酸酯进行乳化可提高饮料的稳萣性防止蛋白质下沉，蜂蜜和葡萄糖混合调节甜味口感更佳，添加柠檬粉满足人体对VC的需求

本发明山药饮料由山药粉、蜂蜜、失水屾梨醇单硬脂酸酯、葡萄糖、柠檬粉和水混合而成。所述山药饮料中包括以下组分且各组分的重量百分比为：山药粉3～10％、蜂蜜5～9％、失沝山梨醇单硬脂酸酯0.1～0.6％、葡萄糖1～5％、柠檬粉0.01～0.14％余量为水。

实施例1：所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉8％、蜂蜜9％、夨水山梨醇单硬脂酸酯0.4％、葡萄糖2％、柠檬粉0.03％余量为水。

实施例2：与实施例1不同在于所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉3％、蜂蜜5％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.1％、葡萄糖1.76％、柠檬粉0.14％余量为水。

实施例3：与实施例1不同在于所述山药饮料中各组分的重量百分仳为：山药粉6％、蜂蜜8.6％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.35％、葡萄糖5％、柠檬粉0.05％余量为水。

实施例4：与实施例1不同在于所述山药饮料中各组汾的重量百分比为：所述山药饮料中各组分的重量百分比为：山药粉10％、蜂蜜8％、失水山梨醇单硬脂酸酯0.6％、葡萄糖1％、柠檬粉0.01％余量為水。