大盆中加入两勺盐和适量温水放入腐竹泡浸半小时。

鲜香菇冲洗干净去蒂切成块。

姜、蒜切片、葱白切小段

泡发的腐竹挤干水份，切成约4CM的段

取一个小碗，加生抽、蚝油、清水调成味汁

锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香

加入香菇翻炒几下变软。

倒入调制好的味汁烧开后上盖转小火焖五汾钟。