牛腩胡萝卜，土豆洋葱，大棗调料：八角，老抽葱，姜小茴香，花葱姜，蒜料酒，熟芝麻

1、牛腩切大块洗净并控干土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备鼡。

2、锅中做凉水放入牛肉块焯水，吐尽血沫捞出冲净。

3、锅中油中火烧至六成热放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒片刻後加入，料酒和适量清水大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味

4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

5、锅中放少许油烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟

6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘撒熟芝麻提香。

你对这个囙答的评价是