首先是准备调料：1.准备菌菇油将杏鲍菇挤干水分，切成黄豆大小鲜姜切碎，一起放入冷油中加入五香粉，盐开火，慢慢煸干杏鲍菇即可菌菇油不同的蘑菇不用的风味，杏鲍菇是鱼味香菇是红烧肉味。可以自己根据手头的材料随意选择但一定是新鲜蘑菇怎么煮蘑菇。这个油做好后可以长期保存几個月没问题。

2.准备辣椒油将菜籽油加热，变成熟油然后慢慢放凉到150度，加入五香粉然后再放凉到120度，倒入辣椒粉中搅拌均匀即可。可长期保存几个月没问题。

其次开始做菜，锅里放入适量的水加入五香粉， 花椒盐，豆瓣酱（也可以是甜面酱干黄酱，酱油の类的）加入花生米那么多的菌菇油，加入花生米那么多的辣椒油煮开，放入挤干的平菇稍微煮煮，放入豆芽刚一煮开，即可关吙这道菜速度很快，不需要多煮菌菇和豆芽都是稍微煮一下就好，多煮口感不佳