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好久没吃这个菜了家里正好有些辣椒，就买了一些碎肉做成辣椒掐肉味精什么鲜美，大家一起分享下

1.辣椒去心将准备好的肉末掐入辣椒肚里

2.锅里放油烧至5成热，将准备好的辣椒掐肉倒入锅内翻炒2-3分钟

3.翻入酱油翻炒几下着色

4.倒入水和盐大火烧开，加入糖换文火慢烧15分钟

5.收半汤汁加味精调味