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紫薯做蛋黃酥蒸完 放一点糖 根据个人口味 皮和油酥要醒二十分钟
200度 烤20分钟表面黄了就可以
“霸王超市美食者的乐园有幸試用越南小紫薯做蛋黄酥,面面的甜甜的没有丝丝,很适合做馅料这次做了紫薯做蛋黄酥蛋黄酥,酥甜香好吃不打折紫薯做蛋黄酥嘚薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通红薯的营养成分外还富含硒元素和花青素。紫薯做蛋黄酥中还含有丰富的蛋白质18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、補血的必要元素特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收可留在血清中,修补心肌增强机体免疫力,清除体内自由基抑制癌細胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生”
越南小紫薯做蛋黄酥,一个个圆圆的和街上买的细长有区别
用沝洗去泥土,呈现出新鲜的紫
把紫薯做蛋黄酥放到微波炉里米饭键15分钟即可
看紫薯做蛋黄酥面面的沙沙的,很棒啊
把紫薯做蛋黄酥去皮加糖用勺子压细腻
把水和黄油拌匀,加中筋面粉和匀揉光,水油面团就好了
把水油皮擀开包入紫薯做蛋黄酥油酥
全部包好,放入烤盤入烤箱180度25分钟。
1面粉加入液体因为气候和地域的干系,面粉的吸水性不同可以自行调整。
2选择紫薯做蛋黄酥要表面看起来光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味.烂紫薯做蛋黄酥有毒不要挑。
3不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯做蛋黄酥。
4发芽紫薯做蛋黄酥虽不姒马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。
5储存就更加的简单,找个阴凉的地方放在那里就不会坏千万不要密封保存很容易坏。
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