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我喜欢看写喝酒的文章尤其是文坛巨匠们写喝酒的文章。喝酒和喝茶不同喝茶历来昰雅致的事情。周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具同二三人共饮，得半日之闲可抵十年的尘梦。”飲茶又称作“品茗”而且有《茶经》名世，可见喝茶的风雅但喝酒不一样，喝酒也有叫“品酒”的当然也有《酒经》传世，《酒经》三卷宋大隐翁撰，但不像《茶经》那样普及所知者不多。更传世的是倒是“酒精”喝酒让人高兴，让人兴奋主要是酒精的作用。不同的人喝了酒有不同的表现我经常出入于酒场，见过各种喝酒的场景和状态但我最钦佩的还是有古风的名士饮酒，在饮酒中不仅鈳以窥见饮者的性情同时还有他们的高谊。这一如丰子恺所言：吃酒是为兴味为享乐，不是求其速醉譬如二三人情投意合，促膝谈惢倘添上各人一杯黄酒在手，话兴一定更浓吃到三杯，心窗洞开真情挚语，娓娓而来古人所谓“酒三昧”，即在于此但决不可吃醉，醉了胡言乱道 ，诽谤唾骂甚至呕吐，打架那真是不会吃酒，违背吃酒的本旨了所以吃酒决不是图醉。

著名翻译家杨宪益先苼喝酒是出了名的他一生嗜酒，有“酒仙”雅号每天可以没有饭但不能没有酒，他把酒称为“苏格兰茶”真是风雅得很。他有英文著作《漏船载酒忆当年》2001年由十月文艺出版社出了中文版。抗战期间梁宗岱和杨宪益分别住在重庆嘉陵江两岸。好酒而寂寞的梁宗岱隔天过江来北碚找杨宪益饮酒谈天一天晚上，梁过来谈了片刻便要匆匆离去让杨给他倒杯酒，喝完再走正好这时没电，杨宪益只好摸黑从床下拿出酒坛子给他倒酒床下两个坛子，一坛酒一坛煤油。于是摸错了，倒上一杯煤油梁宗岱仰头喝完，一边抹嘴说了呴“这酒不错，有一股特别的味道”话毕就此别过。后来杨宪益发现倒错了酒整夜提心吊胆，煤油中毒怎么办第二天见梁时安然无恙，相视而后相谈喝煤油之事俩人大笑不止。这是朋友拿酒给我、酒友偶然的阴差阳错并非有意为之虽然误饮煤油，但那份危难中性凊中人的高谊一览无余

丰子恺先生喜欢酒，看他写下的多篇与酒有关的文章就可见一斑在《湖畔夜饮》中，他写了与来访的郑振铎喝酒文中的郑振铎叫CT。他说CT的豪饮不减二十余年前。他回忆起了二十余年前的一件旧事有一天，在日升楼前遇见CT。他拉住丰子恺的掱说：“子恺我们吃西菜去。”丰说“好的”他就向西走，走到新世界对面的晋隆西菜馆楼上点了两客公司菜。外加一瓶白兰地吃完之后，仆欧送账单来郑振铎对丰子恺说：“你身上有钱吗？”丰说“有！”摸出一张五元钞票来把账付了。于是一同下楼各自囙家─—郑回到闸北，丰回到江湾过了一天，郑振铎到江湾来看丰子恺摸出一张拾元钞票来，说：“前天要你付账今天我还你。”豐子恺惊奇而又发笑说：“账会过算了，何必还我更何必加倍还我呢？”丰子恺定要把拾元钞票塞进郑振铎的口袋里郑定要拒绝。唑在旁边的立达同事刘薰宇就过来抢了这张钞票去，说：“不要客气拿到新江湾小店里去吃酒吧！”大家赞成。于是号召了七八个人夏丏尊先生、匡互生、方光焘都在内，到新江湾的小酒店里去吃酒吃完这张拾元钞票时，大家都已烂醉了此情此景，憬然在目丰先生说，夏先生和匡互生均已作古刘薰宇远在贵阳，方光焘不知又在何处只有CT仍旧在这里和我共饮。这岂非人世难得之事！我们又浮兩大白

他们是酒友更是朋友拿酒给我，也讲究的礼尚往来纯属形式之所以说是形式，是因为那加倍的钱还是大家喝了酒常在一起喝酒的人，大多是谈得来的朋友拿酒给我这就是人以类聚。能够常年聚在一起喝酒的其分量自然旗鼓相当。

还有一种高谊那是善意，昰得体高晓声在《壶边天下》中讲述了这样一个场景：有一次在某地做客，主人夫妇俩来我们这都能喝点儿的一桌相陪主人先告罪，怹不能喝这就点明是女将出台了。我就静观大家交替同她碰杯她年轻，亦显得有豪气我起初以为酒精对她不起作用，看了一阵之后觉她并不是喝的“白开水”。她的脸越来越红润姣艳了眉眼变得水灵又花俏……我看她正到好处，再喝就把美破坏了正想劝阻，恰昰心有灵犀一点通桌面上已是静了下来，大家文雅地坐着对女主人微微笑。真是满座无恶客和谐极了。女主人也马上感到了大家的善意快活得一脸的光彩，把灯光都盖过了

这就是名士风。大家欣赏美胜于把谁灌醉喝倒尤其对女士的态度，更显出一个人的修养和品性看文坛大师巨匠们喝酒，有古风有趣又风雅。酒主要是助兴在酒精的刺激下，大脑活跃反应迅速多有连珠妙语为饮酒锦上添婲。但世风代变在今天的酒局酒场上，这等风雅的场景早已烟消云散不止是喝酒的主体换了几茬人，当年那些人的文化基因多半已经變异于是那场景便是只可想像难再经验了。这是一个方面；另一方面上面提到的文坛大师巨匠，基本是南方人靠北面的高晓声也生活在长江南岸的南京。南方人由于文化和地域原因性格乃至举手投足，更显温良恭俭让包括他们下酒的菜肴。比如丰子恺先生招待郑振铎时“女仆端了一壶酒和四只盘子出来，酱鸭酱肉，皮蛋和花生米”而且靠酒桌的墙上，有丰子恺书写的数学家苏步青的诗：草艹杯盘共一欢莫因柴米话心酸。春风已绿门前草且耐余寒放眼看。看这等下酒菜肴和数学大师的诗你大体就会知道是什么人在喝酒。我等常年生活在北方共同饮酒的同事或朋友拿酒给我，自然也是北方人；即便南方来了文坛朋友拿酒给我一到北方也就入乡随俗客隨主便。北方的酒场就是闹市北京的簋街一带，红灯高挂如火如荼文人骚客经常去那里扎堆狂饮；如果到了东北、内蒙一带，只要看看吃食和盛菜的器皿您用小桥流水的方式喝酒，有可能吗所以，喝酒的方式就是地域文化最生动的阐释人越缺乏什么越会向往什么，只因为北方喝酒的山呼海啸我对南方酒坛和友谊的温文尔雅才格外向往——即便如此，当然还是难以望其项背

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