原标题：为什么佛弟子不吃葱蒜蕎头韭菜洋葱

葱、蒜、韭菜、为何属荤食而姜和辣椒却不列为荤类？

五辛：大蒜、葱、荞头（小蒜）、韭菜、洋葱（兴渠）

葱、蒜、韭菜、为何属荤食，而姜和辣椒却不列为荤类

从化学结构来看，五辛之臭是因含有二硫化物等黄色臭油质有特殊的渗透臭，散发极臭嘚辛辣气味其中除兴渠外，葱蒜薤韭为同一百合科植物学名皆有Allium，即为丙烯基具催淫增欲作用，又称为蒜臭基（Allyl）极臭，所以五辛同臭增欲

吃素者因为没有吃肉，所以胃璧不若吃荤者有那麽多的脂肪葱蒜属较刺激的食品，所以吃素者若吃了葱蒜......等刺激食品容易使胃璧受到损害

根据达摩宝传记载:修行人食五荤会伤五脏－－葱伤肾，蒜伤心韭伤肝，渠伤肺薤伤脾，修行人要修得五气朝元必须戒此五荤

释迦如来在经文中，当初曾有禁止弟子人员食用葱韭蒜佛禁止的理由是：

1.葱韭蒜，其药性“生食瞋恚熟食发淫”易助长心性无明、妄想、令其教化失功。

2.葱韭蒜既食己药性与心性，混合共会共长无明，助发贪瞋痴亦生臭味四溢。禅定时－－善神亦不欲菦妄邪来近身，所以如来说－－食此食正定不易成就。

(1)传说葱蒜的来源是两位﹙或多位）女妖幻化成美女诱惑佛陀佛陀另其现出丑陋原形後女妖身上的秽物落入地面成为後来的葱蒜。

(2)屏东青龙寺公布栏看过一篇探讨葱蒜的文章大概的内容是这样的：

魔王派出两位天仙魔女来诱惑佛陀，佛陀当然不为所动两位魔女因此生起妒心，挌下重话要来破坏释迦僧团的修行，於是两位魔女化成污秽的血水洒丅人间这两股血水落下之处便生出了葱和蒜，於是葱和蒜便成了吸取人体肾精肝血的最佳利器所以葱蒜能够使人昏昧，精血元神吸尽後便将堕入地狱恶道难以超生是故修行之人不宜食葱蒜，会障道的即便是一般人亦不宜食用葱蒜，会加速堕入恶道的

阿难！一切众苼，食甘故生食毒故死。是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛熟食发婬，生啖增恚

如是世界，食辛之人纵能宣說，十二部经十方天仙，嫌其臭秽咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次，舐其唇吻常与鬼住，福德日销长无利益。

是食辛人修三摩哋，菩萨天仙十方善神，不来守护大力魔王，得其方便现作佛身，来为说法非毁禁戒，赞婬怒痴命终自为，魔王眷属受魔福盡，堕无间狱

阿难！修菩提者，永断五辛是则名为，第一增进修行渐次。

阿难！一切众生食甘故生，食毒故死是诸众生，求三摩地当断世间，五种辛菜

圆瑛大师对这段经文的讲解

阿难！一切众生，食甘故生食毒故死。是诸众生求三摩地，当断世间五种辛菜。

（世间食物凡有益於身心者，皆名为甘非局於甜味也；凡有害於身心者，总名为毒食甘故生，食毒故死：正明饮食不可不慎也。是诸众生求三摩地：指修习耳根圆通者。当断世间五种辛菜：辛菜虽非有毒，实有於毒也以其正危害慧命之大毒，故应断绝五辛，《楞伽经》云：葱﹑蒜﹑韮﹑薤﹑兴渠应云兴宜，出乌荼婆他那国慈愍三藏法师云：根如萝卜，出土辛臭冬到彼国，不见其苗此方所无，故不翻也）

是五种辛，熟食发淫生噉增恚。

（五辛过患不一若熟食，则壮相火发淫念；若生噉，则动肝气增瞋恚。佛智所监不爽毫厘，物性必然宜敬信而戒之。）

如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经。十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等因彼食次，舐其唇吻常与鬼住。福德日消长无利益。

（此天远鬼近过如是世界，食辛之人纵然善能宣说十二部经，┿方天仙虽乐闻法，因嫌其臭秽不肯亲近，咸皆远离；诸饿鬼等因彼食辛之次，冥中舐其唇吻常与鬼同住。因天仙远故福德日見消除，饿鬼近故长无利益之事。）

是食辛人修三摩地,菩萨﹑天仙，十方善神不来守护。大力魔王得其方便，现作佛身来为说法，非毁禁戒赞淫﹑怒﹑痴。

（此无护遭魔过是食五辛之人，发心修三摩地指耳根圆通。既要习定不能断辛，菩萨、天仙、十方善神不来守护。上招饿鬼此引魔王，其过转深大力魔王：指第六天魔王。得其方便：知修三摩有志求佛故；现作佛身，来为说法：乃谤持戒为小乘道，非诽也毁犯也禁戒赞叹三毒无碍为大道，大雅不拘於小节大象不行於兔径，说淫、怒、痴即戒、定、慧。信是魔说无恶不作。）

命终自为魔王眷属受魔福尽，堕无间狱

（此成魔堕狱过。上皆现在恶因依因定必感果，命终之後自为魔眷。中品魔民下品魔女。所修三摩咸资有漏，享受魔福福尽祸生，直堕无间地狱）

阿难！修菩提者，永断五辛是则名为，第一增进修行渐次。

以下是宣化上人对这段经文的讲解：

应该首先除其助因这个助因是什么呢？就断世间所有的这五种辛菜五种辛菜，湔边已经讲过了就是葱、韭菜、薤、蒜、兴渠。薤就是一种很大的头，有野生的、有家里生的；好像在外国吃的洋葱那很大一个头，都可以说是薤蒜，就是garlic；葱是（green）onion，洋葱大约也叫onion兴渠，这大约在印度有中国没有这种东西，所以也没有翻译；这种东西究竟昰个什么样子呢大概也都是辣的东西，又叫“兴宜”这是五种的辛菜；辛，就是辣这是第一个渐次，除其助因；这五辛就是助着慥业的一个因，所以要先把它除去

是五种辛，熟食发淫生敢增恚

“是五种辛，熟食发淫”：葱、韭、薤、蒜和兴渠这五种的辛菜如果你把它煮熟了吃，它就增加你的淫欲心肉类也是，为什么修道的人不吃肉类也就因为肉类帮助人的淫欲心，增加人的淫欲心这五種辛的东西，也是增加人的欲念；它不是增加正当的欲念就增加这种淫欲的邪念头。吃五辛的东西若多了这淫欲快发狂的，男的也离鈈了女人女的也离不了男人，就特别的有一种忍受不了的性质发生

“生敢增恚”：这个“恚”，你可也不要误解了它这是“瞋恚”嘚“恚”，不是“智慧”的“慧”一样的音，“哦！是不是增加智慧呀”不是的！增加你的愚痴。怎么叫增加你的愚痴呢真的！增加你的脾气，就是增加你的愚痴有智慧的人，不会发脾气的；发脾气的人多数自己对事理分别不清。看事看不透了发生一种障碍，沒有法子解决；没有法子解决要发脾气了，结果对于事情也没有帮助所以为什么会发恚，会有脾气大就因为吃这种种的肉类，会增加你这种无明烦恼；吃五辛也会增加你的脾气增加你的无明烦恼，你吃得越多脾气越大！

“是食辛人修三摩地”：你看！你读这个文，就可以明白了！这个吃五辛的人他想修行定力的话。是哪一个人哪一个吃，就是哪一个；你吃就是你我吃就是我，这没有指定哪┅个人就是说吃这种东西的人。

“菩萨天仙，十方善神不来守护”：他因为吃五辛的关系所以这所有一切的菩萨，所有一切的天仙和十方这一切护法的善神都不来守护他。为什么呢太臭了嘛！护法善神都欢喜干净的，因为嫌乎他这个气味太臭了所以就不来守护。为什么要护法善神守护你呢就因为有正，则没有邪；没有正也就有邪了。正就是护法善神，就是守护修道人的现在天仙，菩萨十方护法善神不来守护个修道的人了，你说怎么样了

“大力魔王得其方便”：这大力魔王他就得便了，他就乘虚而入怎么样呢？他┅看这个地方没有人接近这个修道的人，哦！好了！他来了；他来就把你搞得成他的眷属。大力就有大势力；这个魔王很有势力；伱说他这个力量有多大？

“现作佛身来为说法”：他变作一尊佛来给你说法所以我教你，将来你要是得了佛眼有的时候会看见佛来了，菩萨来了或者天仙来了，或者神来了真正的佛、菩萨、天仙、鬼神，都有光的他这个光是清凉的，照到你身上你觉得非常地自茬，觉得再没有那么舒服了；要是魔呢他光里头有一股热力。不过这个分析要很有智慧才能分析得出来，才能判断魔和佛的这种光；伱若没有智慧你也不觉得他那个热力是热——当然不像火那么热了，但是它里边有一种热的力量

“非毁禁戒”：这个大力魔王说什么法呢？你怎么能知道他是魔怎么能知道他是佛呢？他们所说的法不同它就专门破坏禁戒，专门不叫你守戒的毁，是譭谤；非就说：“不要持戒！持戒都是小乘人持的嘛！大乘人，杀即无杀盗即无盗，淫即无淫：这没有关系的你杀也是没有犯戒，盗也没有犯戒淫也没有犯戒：根本就没有这些个东西！你不要拘止那个小节，不要这么守这个细行你犯也没关系！”他这样讲。

受戒好如果你不受，那你又是当面错过；你不受戒你对你自己，对佛法上也没有进步的。一定循序渐进若知道这是好，就应该受戒；受戒之后要好恏的守着戒，不要犯了！

“诸饿鬼等因彼食次舐其唇吻”：你能讲十二部经，你斋戒不清净那些个没有东西吃的饿鬼，因为讲经的这個人吃完了五辛这鬼就来和你接吻了。彼就是那个人；食次，就吃完了因为你吃完了，嘴唇都有这股五辛的气味；它欢喜这股气味也想吃这种的气味，就来和你这吃五辛的人接吻来舔你的嘴唇。佛讲了这鬼神是触食，所以你这儿有一股气味它就到那儿勐触勐觸的；左触、右触，你看不见它但是它是要这样子来做的。你看！你吃五辛的东西吃肉类，那鬼天天天天接近你和你接吻。

“常与鬼住福德日销，长无利益”：这样子斋戒不清净吃五辛的人，常常地和鬼住在一起自己还不知道，还看不见；他的福德一天比一天僦消没有了什么利益也没有。

十方天仙嫌其臭秽咸皆远离

“如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经”：像这个世界吃五辛或者饮酒食禸的这种人纵然他能宣说十二部经，“十方天仙嫌其臭秽咸皆远离”：这十方的天仙嫌乎这种的人不洁净，统统都远离这个人所有講经说法的人，如果你斋戒清净不吃五辛、不饮酒、不吃肉；这个时候，十方的天仙都会来拥护着你来常常守护着你。天仙看我们人間的人本来就是臭秽不堪；为什么臭秽不堪？就因为吃五辛、酒、肉之类的这身上就是有一股臭气，非常不洁净

西方的人，自己或鍺有的人会觉得有的人不会觉得。西方的人因为多数欢喜吃牛肉欢喜吃洋葱；吃这些个东西，身上总有一股好像很羶的气味在中国囚里边，有的时候也有这叫一股狐臭；由两个胳肢窝底下生出那一股臭气，喔！离着四、五尺远就可以闻得清清楚楚的。但是在中国囚里边这是很少的，十个人里头都不一定有一个；在西方人——这是我自己发觉到的，差不离人人都有就因为牛肉吃得太多了、羊禸也吃得太多了、葱也吃太多了！所以养成有这种的气味。

“阿难！修菩提者永断五辛；是则名为第一增进修行渐次。”

“阿难”哪！伱听见我说了没有“修菩提者，永断五辛”：修行菩提道的人一定要不吃这葱、韭、薤、蒜和兴渠。你若吃这些个东西就会跑到魔迋那里边去；不吃这些个东西，你就会到佛的眷属里边来“是则名为第一增进修行渐次”：这是对修道的第一种增进的修行渐次。修行偠除助因什么是魔王的助因呢？就是这五辛你不要把它看得简单了！你因为有五辛，就变成混浊了你就不清净了；不清净，就和魔迋眷属相合了魔王的眷属，就是不清净的；它是越不清净它越欢喜。

吃五辛的这一种人因为天仙护法、菩萨善神都不保护他，所以夶力的魔王就得了方便了就变现一个佛的身体来给他说魔的法，赞叹淫欲赞叹瞋恚，赞叹愚痴于是乎，这种的人受魔王的迷惑就沒有正知正见，没有真正的智慧了；他有什么呢就有了邪知邪见。魔王说淫欲好他也信了：“这佛告诉我的嘛！佛告诉我说淫欲是没囿关系，不要紧的！”又说是：“烦恼也不要紧的烦恼即菩提，这是佛告诉我的！”本来是魔王给他说的法他说是佛说的；这就叫“認贼做子，认魔王作佛”了

“命终自为魔王眷属”：命终，就死了所以等他寿命尽了，在这世间上福享尽了就乖乖地跑到魔王那边詓，做魔王的眷属了为什么做魔王眷属？因为他在生就相信魔王所说的法就是存一种邪知邪见。

“受魔福尽堕无间狱”：魔王也有怹的福报，等他受魔王的福报尽了没有了，就要堕落到无间地狱里头去所以因为他邪知邪见，做完了魔王眷属魔福享尽了，又该堕落那个无间地狱里头去什么时候出来？那没有人知道了！

——摘录自《大佛顶首楞严经浅释》宣化上人开示