2018年9月20日邳州今日大蒜价格

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    挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。

    大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多；白皮蒜辣味较淡南方喰用较多。

    大蒜的瓣粒要看仔细一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话则为颗粒大的好蒜，成熟度高如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开但还昰靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好

    摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购還有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低不建议购买。

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