椰青炖鸡汤孕妇的做法步骤图，椰青炖鸡汤孕妇怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-06-08 06:12

椰青炖鸡汤

虫草花椰子老鸡汤的做法

1.老母鸡去皮(防止汤的油量过多)鸡腿嫌麻烦可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，虫草花洗干净

2.把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用

3.把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花，倒入椰青(椰子水)，我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份

4.炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发，盖上盖子，放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水(小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起)

5.盖上大盖子，大火烧开水后，装小火，慢炖2个小时即可调入少许盐，便可慢慢享用

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平时比较喜欢煲椰子汤，但是开椰子又比较费力，而且里面的椰肉很难撬出来，就算撬了也是一片大一片小的，而且很容易会弄到手！所以我现在分享一个很简单开椰子的方法给大家（这个版本只适合老椰子，不适合椰青噢）

开完整的老椰子的做法

蒸完一定要趁热用冻水冲几下哦，因为这是热涨冷缩原理，里面的椰肉会自动脱离椰壳

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