1、先看看原材料：选一条适合家裏锅具的平锅草鱼的做法大概3斤

2、将平锅草鱼的做法洗净，由中间片开

3、给平锅草鱼的做法打上一字花刀根据锅的大小，切断平锅草魚的做法

4、将平锅草鱼的做法的水分擦干加入葱姜片，料酒1汤匙；花椒适量；盐1茶匙；胡椒粉1、4茶匙腌制4小时

5、腌制4小时以后将复合岼底锅坐火上，不断滴入几滴水珠如果水珠滴入锅中滚动不散，就可以烤鱼了

6、只用油刷刷上薄薄的一层油就可以了

7、擦干腌制后平鍋草鱼的做法表面的水分，不用裹干粉之类的东西直接放入锅中，转小火盖盖1分钟再翻面1分钟即可

8、看看烤制后的效果，敢于烤箱媲媄以上烤鱼的时间大概用了5分钟，我烤了二次

9、然后锅中放油爆香葱姜蒜；干辣椒；放入尖椒炒香，随后填入甜面酱；酱油；料酒；雞精炒匀填入清水

10、放入烤好的平锅草鱼的做法，小火炖制10分钟总计15分钟就可以出锅了。平底锅一起上桌利用锅的余温，继续加热