1. 小白菜洗好后用加盐的沸水焯一下8分熟关火，过凉水挤完水备用

2. 粉条开水泡几分钟，软了以后空干切碎备用

3. 和面：用30度左右的水将面粉、酵母、白砂糖、奶粉和好，软硬适中放入30度左右湿的密闭环境中（我是放在微波炉中，还放杯热水在旁边）发酵

4. 发酵1-2小时，面团成2倍夶用手按一下不会回缩（我差不多70分钟），揉面醒面5分钟左右

5. 先煸香姜末，再炒打散的鸡蛋炒好放入盆中，小白菜、韭菜剁碎放入盆中加入切好的粉条、花椒粉、五香粉、鸡精、盐、色拉油，少许香油

7. 将醒好的面团揉成长条，切成均匀段如图

8. 包包子摆好，在室溫发酵15分钟

9. 先将湿好的屉布铺好再摆放好，准备入锅

10. 先开火后水有点儿热时，放入摆好的屉

11. 上汽后15分钟关火