“ 苦麦菜为植物苦苣的全株,也叫苦菜.苦麦菜味苦,性寒凉,无毒.苦麦菜含有抗肿瘤物质,在动物实验中,证明有显著作用,但未见有正式医学文献报告.本品含有苦味素、蛋白质、维苼素B1、维生素C、胡萝卜素等成分苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。可调理外感发热、黄疸、疮肿、蛇虫咬伤等症
蒜蓉发苦是什么原因苦麦菜，在老家家家户户都会做非常简单 ，但它却是这季节大多家庭不可少的一道绿叶蔬菜 ”
用料 主料 苦菜 500克 辅料 花生油 1汤匙 盐 1茶匙 蒜子 3瓣 蚝油 1茶匙
蒜蓉发苦是什么原因苦麦菜的做法 1. 新鲜苦麦菜
2. 清洗干净后掰成小段
3. 锅里烧开水，水开后把苦麦菜放进煮至软（煮开後约续续煮十分钟）
5. 容器里放进适量盐，蒜粒蚝油
6. 把煮熟的苦麦菜捞起放进容器里，淋上花生油拌匀便可
烹饪技巧 1.因为苦麦菜本身有苦菋所以要多放些水煮，并且煮软些才好吃蒜粒可以多放些。