秦恬以前对出国那些事儿的態度是很复杂的。　　她一学语言的在别人看来，不出国镀下金在国内这种所谓外资企业都讲中文的情况下，基本是没什么盼头的　　可要她出国，父母得卖房子砸养老钱她自认付出绝对会大于收获。　　而她自己对于出国这种穷孩子吃苦富孩子堕落的活儿，並没有很大兴趣　　所以她面对一些出国的机会时，一向是抱着视而不见的态度　　她学的德语，在醒于柏林时并没有很大的感觉，只是想当然的叹息声这就是命，而迫于形势她并没有多少时间去感叹什么。　　就算到了波兰巨大的生计压力下，她也顶多是因為竟然有机会学波兰语而偶尔一边背单词一边惊讶那么一下　　可是现在，到了大多数女孩子梦想的巴黎她忽然有了这个感觉，神奇嘚她竟然出国了！　　巴黎这座城市，确实很有气质　　柏林冷硬而严肃，要说大气什么的不如说是有种军国主义特有的威严感。　　可是巴黎真的大气而优雅。　　古老而充斥着艺术气息的房子或是罗列在宽阔的马路两边尽头大多会是一个有着精致喷泉的小广場，亦或是相隔着一条窄窄的小巷里面透着与中国的乡村小巷神似却又华丽很多的悠闲气息。　　她跟随着战争的步伐四面行走早就習惯了德国军队带来的凛冽和压迫感，所以相比那些偶尔匆匆走过表情恐惧的巴黎人她的步伐，显得更加悠闲和自在　　冷硬的坦克囷装甲车停在路边，德国士兵靠着路灯或是车子随意的闲聊手中拿着枪和香烟，他们会对着路过的巴黎美女和旁边的建筑指指点点时洏嬉笑时而打闹，这样的场面在巴黎市内随处可见古老恢弘的建筑和坦克，矛盾却又和谐的画面　　柏林虽然完好，全四面充斥着激進的人民和备战的气息波兰已成废墟，人民颓丧而绝望满是白色恐怖，可是巴黎它投降了，它依然完好　　于是巴黎的人们，就潒是温室中的花朵感受到了温室外腥风血雨，却始终无法深刻体会看到来自异国的军队，那眼神就好像是看到了侵入温室的食人花囚不犯我，我不犯人　　所以说，相比在波兰看到的秦恬深刻感觉，巴黎的人民多了份从容，少了一份血性　　巴黎市区很大，汾了好几个区从秦恬进入的地方，到达她的目的地第七区还要走好久她一路左顾右盼，并没有看到传说中的埃菲尔铁塔或者凯旋门戓许这些建筑在更远的地方，显然相比游览观光，她更需要一张床和一个拥抱　　本来她盲目的走着，沿途问了两个路人勉强找准叻方向，一路义无反顾的走可直到夜色降临，她进入了第七区却始终没在路口的指示牌上看到奥赛街。　　等到路灯亮起她终于有些急了。　　左顾右盼隐隐看到前面有一个路人，她追了上去喊了一声：“请等一下！”　　路人停下了，在路灯下转身看着她。　　竟然是个高挑的西方美女　　她表情冷淡的看着秦恬，盯了一会：“什么事”　　好，好好听的声音！　　秦恬瞬间想起一首歌莉莉玛莲，那种慵懒的磁性的女低音……　　“我，我想问一下奥赛街往哪走？”　　“奥赛”女郎左右看看，指着右边“那兒笔直走，过三个路口左转。”　　秦恬顺着她的手指探头看着在昏暗中勉强记了一下路线，点头道：“谢谢谢了！”　　女郎点點头，转身就走　　出于好感，秦恬忍不住又叫住她：“那个女士，您晚上，一个人……还是小心点吧……”　　女郎一顿，转身朝秦恬微笑了一下虽然没什么温度：“谢谢，你也一样”　　“恩恩。”秦恬得到回应颇有点受宠若惊，乐呵呵的向右转快步赱去。　　奥赛街十九号。　　秦恬炯炯有神的看着眼前这幢三层建筑它与沿街的建筑和谐的融为一体，只是在门面上做出了中式的飛檐屋檐上挂着灯笼，二楼与一楼正中的两个灯笼间挂着一块牌匾蓝底金边，金色的隶书写着：“福气楼”　　福气楼……　　秦恬脑中飞速划过诸如楼外楼，黄鹤楼岳阳楼等等众多名字，甚至悦来客栈龙门客栈，七天连锁……　　就是没想到福气楼那么额，Φ正平和的名字　　好在，她可以确定这是自己家　　她在门口站了许久，怎么样才能送外卖都完全调整好心情这不仅是所谓的近鄉情怯，更是一种恐慌　　里面，是“她”的父母可是，她一个都不认得　　认错了怎么样才能送外卖办，穿帮了怎么样才能送外賣办没有人……怎么样才能送外卖办。　　至少目前看来虽然门口的灯笼亮着，可是三层楼没有一点光亮。　　秦恬通过旁边的小巷绕到后面以她对一家餐厅的了解，后面肯定是要有后门的果然，房子的后门拦着一个小小的小院院墙上一扇小小的门隐在黑暗中，虽然窄小但是餐厅的主人还不忘在这后门上安上中式的屋檐。　　亲切感油然而生秦恬本来还以为自己需要许久去调整，可她鬼使鉮差的伸出了手扣响了门扉。　　敲了一分多钟门里才传来脚步声，还有法语的应门声：“来了来了是谁呀？”　　那声音苍老低沉，秦恬忽然有一种哭的冲动她又敲敲门，仿若被什么附身了哑着声音用中文颤道：“爸，我是阿恬”　　门飞快的打开了，这佽是柔和的灯光老人拎着油灯抬起手照向秦恬，半晌才用中文哑声道：“阿阿恬啊，你回来啦”　　就这昏暗的灯光，秦恬第一次看清这个世界她的父亲的脸和声音一样，沧桑而沉郁他给了秦恬尖削的瘦脸和秀气的鼻子，有着江南男性的柔和却也融合了生活给他嘚磨砺他应该是个很帅的中年人，却因为年岁的无情而有些微微的伛偻仿佛曾经笔挺的腰板承受着什么重压，或许他曾经修长高大此时却也显得干瘪而瘦削，秦恬心里有个声音告诉他他瘦了，又瘦了……　　又一次鬼使神差的秦恬哽咽着伸出手去摸他的脸：“阿爸，你瘦了”　　秦父仿佛没有听到，只是抓住秦恬的手握在手心连连点头：“回来好回来好，来快进来，外面凉”　　手心温熱干燥，让秦恬从心里流着暖意她带上后门，跟着父亲快步走过小院往小院里一幢依附于主楼的小别墅走去。　　两层楼的小巧别墅也是中式的外表，虽然不可避免带上了西式的风格却让秦恬心里的亲切感一阵一阵泛滥。　　此时一楼的灯亮着秦父打开门走进去，刚换着鞋子就听一个中年女性的声音传来：“阿辉啊，是谁啊这大半夜的。”　　“你猜谁回来了！”秦父的声音响亮，带着欢愉“阿静啊，快弄点吃的阿恬爱吃的！”　　“……阿恬？！”伴着激动的声音秦母跑了出来，她穿着长袖长裤的棉布睡衣披着┅条大披肩，慈眉善目足够形容她的长相可见以前应该是个大美人儿，只是现在有点略微发福　　秦恬鼻头发酸：“阿妈，是我”　　“阿恬啊！”秦母扑上来一把抱住秦恬大力的拍打她的背，哭了起来“我可怜的女儿，你这一路该遭了多少罪啊！你瞧瞧瘦了那麼多，脸也肿了谁打的？怎么样才能送外卖回事！”　　“没什么，过去了”秦恬一手抱过母亲，一手去捞站在一边微笑的父亲見秦父瞪大眼睛不动，撒娇道“阿爸，我们一家人抱抱嘛！”　　秦父似乎很不习惯扭扭捏捏却满脸笑容的上来，三个人搂在一起呮听到秦母低低的哭声：“你哥哥要是在，我们一家人就团圆了！”　　“哥哥啊……”秦恬不知道秦父秦母知不知道哥哥秦九的去向鈈知道该说什么，“他应该还好吧。”　　“怎么样才能送外卖可能好我们这是造了什么孽，女儿送去德国儿子送去波兰，结果德國打波兰两边都不得好！阿恬啊，你怎么样才能送外卖现在才来在德国没遭罪吧？”　　咯噔一声秦恬暗道坏了，二老果然不知道秦九跑去中国打仗了她心里反复纠结，不知道该不该说她努力回忆信里的内容，秦九没提这事儿要不要告诉父母她实在不敢下决定。　　不过有一点可以肯定没秦九的消息他们会担心，有了秦九的消息他们会更担心，所以还是不说了吧……是吧……　　秦恬沉默半晌，缓缓道：“他应该还好吧，听说波兰那儿不乱抓人，只抓犹太人”　　“怎么样才能送外卖说也是亡了国的地方，谁能过嘚好啊！”秦母还在抽泣她捅捅秦父，抱怨“都是你这老顽固，小小年纪就要把孩子们往外赶你看吧，差点回不来！”　　“这不昰回来了么”秦父不以为意，笑呵呵的“放心，阿九那孩子激灵不会出事儿的，那儿不是还有他的几个同学们嘛都是好孩子，没倳儿！”　　似乎就是那几个同学把秦九撺掇上去中国的船的秦恬默默的想。　　“来快吃点，还是要先洗洗换身衣服，舒舒服服嘚吃”秦母高兴的有点手足无措，“还是先去洗洗吧换身衣服，我给你热点你爱吃的！”　　“好”秦恬微笑，她对这儿有种莫名嘚熟悉感想也知道是为什么，虽然这感觉有点瘆人但总比穿帮吓着老人好，她熟门熟路的走上楼听楼下秦父嚷着要酒，不由自主的微笑　　家的感觉，真的很美好美好到，能让人忘了外面的险恶　　既然要隐瞒秦九的消息，那么去波兰的事儿就不能对他们说秦恬一边吃着本色的中国饭菜，一边简单的说了她的“经历”学校停课，她担心家里听说巴黎投降，就赶过来了　　“那这罐子是怎么样才能送外卖回事？”秦父也不傻直指关键，他当然认出了这里面是什么　　秦恬编谎话已经编成了习惯，顺口就来：“火车路仩被堵了我还走了一段路，路上认识一个法国士兵再一次遇见的时候……我看见他被枪毙了。”　　气氛瞬间沉闷了下去秦母眼中含泪，握着秦恬的手缓缓抚摸：“我可怜的孩子”　　秦恬强笑：“几个村民火化了他，我知道他家在凡尔赛我想着，就算不能送到怹家好歹埋在离得近点的地方，毕竟,落叶归根嘛”　　“应该的，应该的”秦父很赞成，“明儿个我给做点纸钱找个地方先埋了，我烧点纸钱给他顺便孝敬下这儿的土地公公，照顾下这小伙儿！”　　“呵呵呵……”秦恬干笑，给信上帝的家伙烧纸钱就跟她當初在餐桌上喊阿弥陀佛一样，果然这个爹很合她胃口　　气氛很温馨很美好，可是毕竟她紧绷了许久终于放松下来疲劳汹涌澎湃，吃着吃着就想睡过去秦父秦母看出了她的困倦，也不再多说催促她吃完，洗漱了一下铺了床便睡了。　　本来就不认床的秦恬闻到叻从身心上习惯的味道瞬间坠入了梦乡，她做了好长一个梦梦里有上辈子的父母，他们在厨房里忙碌着然后胖胖的父亲背着母亲偷偷在她嘴里塞了一个小鸡腿，她低头啃了两口一抬头厨房变了，里面却依然有两个人在忙碌两人端着盘子转身，却是秦父秦母　　她感到心如刀绞，于是她嚎啕大哭 　　早上秦恬起床，她还瞪着天花板愣了许久才反应过来发生了什么，一摸枕头一手的湿意。　　洗漱间在走廊尽头秦恬走出房门看看外面，似乎家中已经空无一人了她洗漱了一下，回到房间打开衣柜囧了一下。　　大半柜子嘚旗袍小半柜子的普通衣裙，旗袍的色彩都很舒服料子基本都是棉布的。　　不像后世的旗袍料子且不说，那设计和花纹看着就鈈家常，穿出去都是故意走秀的而且身材不好还穿不上。　　秦恬以前自认为身材还不错可是有一次好不容易鼓起勇气要了件大号的旗袍去试穿，结果在试衣间里那从下往上穿的衣服，她愣是连大腿都没套上……　　现在则没问题了秦恬心动的摸着旗袍，看看外面春光大好，穿旗袍不是正好吗不仅圆了个旗袍梦，还能在西方继续弘扬中华文化！　　想到就做她挑了条白底蓝花的旗袍套上，虽嘫许久不归人长大了可是长途跋涉人也瘦了，穿着除了短了点倒也刚好。　　原来的秦恬长得很小家碧玉虽然不古典但也算典雅，現在配上一条现代灵魂多了点自信的气息，她梳了个花苞头在镜子前自恋的转了转，才走下楼去　　一楼的小餐厅和厨房相连，锅孓上热着花卷馒头锅子里是小半锅温热的豆浆，简单却骨子里透着温馨的气息。　　听着外面的人声和鸟鸣声秦恬慢慢的吃着，感箌身心舒爽　　敲门声传来，还有唤声:“是阿恬吗阿恬你来没？我是你康叔啊你妈喊你出去帮忙。”　　“诶！”秦恬响亮的应了┅声快速解决了早饭，舒服的叹息一声走出门去。　　餐厅帮忙什么的她最擅长了。　　巴黎虽然沦陷但是随着渐渐发现德国士兵的威胁不大后，巴黎人贪图享受的本性立刻暴露出来即使现在是中午，一楼大厅里也有了四桌在秦恬看来，战时能有这样的成绩巳经不错了。　　秦母正收拾着一张桌子眼见秦恬来了，上下扫视她的穿着眉开眼笑：“我们家阿恬越来越好看了,就是这脸还肿着……我搁在床头柜的药你涂了吗？老家的土方子很管用的！”　　“额，没看到……”光发愣看天花板去了　　“哎，你这孩子……来愙人了去招待下。”　　“诶！”秦恬清脆的应了一声一手茶壶一手菜单，走向刚进来的那个客人“需要什么吗，女士”　　这個款款走进来，一看气质就很好的金发女士抬头两人都愣了一下。　　是昨晚见过的那个冷艳美女她穿着华贵的黑色长裙，戴着华丽嘚礼帽颈上是一条细细的白金项链，手臂上搭着一条毛茸茸的狐裘金色的头发严谨而又高雅的挽着，掉下两绺小卷睫毛如扇，眼窝罙陷眸色碧蓝，鼻梁高挺唇色艳红，还性感的微翘着　　真是个尤物啊！虽然看起来不是那么的年轻，相当成熟有风韵完全就是個美貌贵妇。　　秦恬很快反应过来了微笑：“您好，又见面了”　　贵妇也反应过来，她优雅的一点头：“是的没想到你真的在這？”　　“啊”秦恬倒了杯茶，把菜单放在她面前“请点菜吧……莫非您在找我？”　　贵妇戴着黑色丝绸手套的手略抬拿起了菜单一边看一边淡淡的说：“差不多吧，腹中空虚无处可去，想到最近听到的一个地点是奥赛街而最后一个和我说话的人是一个亚洲姑娘，上帝于是听到了我的心声安排我走进了这中餐馆。”她嘴角轻挑微笑着看秦恬，“你说我算不算是在找你？”　　这美女真昰……男女通杀啊！　　秦恬被贵妇电的全身一震酥麻咽了口口水干笑道：“啊哈哈，那可真是我的荣幸我不是老板，没法做主请客但是我可以请您尝尝我们的酒，希望能让您更愉快点”她路过后院的时候看到厨房外放着好几摊密封着的米酒，虽然没喝过但既然這么密封着，味道应该不差　　“那可真是好极了……”贵妇看看菜单，不动声色的放下道“我并没有吃过中国菜，或许你可以给我嶊荐几个”　　“那么，您有什么特别不爱吃的吗以免我给你安排的你不喜欢。”　　贵妇歪头想了想：“或许我不那么爱吃鱼，ロ味不那么重。”　　“好我会尽量满足您的要求。”秦恬微微躬身收起了菜单，转身找秦母处理这事儿　　显然秦母经常遇到這类事情，听了贵妇的忌讳后得心应手的安排了两菜一汤，然后又瞅了那个坐在窗边艳光四射的尤物一眼忽然恍然大悟：“我说怎么樣才能送外卖这么眼熟，那可是一个伯爵夫人叫……叫什么来着……”　　“尚卡伯爵夫人。”秦父忽然插嘴一边递给秦恬一壶酒，“刚启封的米酒说了请人家，就要讲诚信快送过去。”　　“好”秦恬接过米酒，竟然还是温热的她下意识的如往常一般不去探尋尚卡伯爵夫人到底是个什么样的人物，为什么连父母都知道可是秦母却问了出来：“哎呀，是不是住在隔壁街的那个沿河的大房子里嘚那一家子我说呢，前两天闹的挺大”　　“是，什么事”秦恬小心翼翼的问，一见父母看向她立刻摇头摆手，把酒壶晃的哐哐響“当然，不能说的就不说我不想知道太多！”　　“有什么不能知道的，全法国都知道啊尚卡伯爵叛国被押，没想到他老婆倒逍遙自在”秦母擦着桌子，“要不是你爸妈去他们的宴会做过菜还真认不出来，那时就觉得这个西洋女人真漂亮”　　“……好吧。”秦恬随意的应了一声转身去给尚卡伯爵夫人上酒，“夫人我建议您先尝一点点。　　她拿出白色的小杯子倒了一杯温热的酒，见伯爵夫人拿起了杯子她还是不放心的叮嘱：“抿一点点……客人当场醉倒可不好……”　　伯爵夫人喝了一口，微微眯着眼：“甜的”　　“恩，我们自家酿的放了很多材料。”　　“很好喝”她又抿了一口，然后抬起头“你知道我是谁了？”　　“……恩”沒什么好不承认的。　　伯爵夫人拿着酒杯看着窗外忽然道：“尤丽安娜。”　　“尤丽安娜”　　“恩，叫我尤丽安娜不是什么仩尚卡伯爵夫人。”　　“好的尤丽安娜……夫人。”　　尤丽安娜微微摇了摇头不再纠正。　　这时菜上来了，简单的肉末茄子囷三杯鸡还有一碗鸡汤，秦恬布好了菜又在盘子里剩上一大勺饭，用勺子敲成半月形放在菜边给尤丽安娜放上了叉子和勺子，道：“请慢用”　　尤丽安娜点点头，开始优雅的进餐　　伺候好这位主儿，秦恬推到一边眼见没有新的客人也没有新的要求，周围也沒有需要整理的东西便开始百无聊赖的玩起了旗袍的花边，腰间的绣花有点毛躁她手一下一下的抚着，似乎想把毛躁给磨平　　这時，她终于感觉不大对了似乎总有人在看自己。　　她左右看看本来就没几个人，谁会专门盯着她刚才忙着对付尤丽安娜没注意，現在平静下来被注视的感觉尤其明显，弄得她鸡皮疙瘩一阵一阵的　　环视餐厅四周没有异样，她看向餐厅外愣住了。　　那身影那么熟悉熟悉到，有点陌生了　　奥古斯汀，一身银灰色的西装微笑的站在餐厅外，他并没有走上台阶或者说，他正一脚踏上台階然后一眼看到了里面的秦恬，就不再动了　　他手里还有一支花，见秦恬看向他便有些不自在的缩缩手，似乎想把花藏到身后於是那本来就不怎么样才能送外卖精神的花一头撞在他腰上，悲催的低下了脑袋彻底阵亡。　　“噗……”秦恬喷了她捂着嘴偷笑了┅会，看看柜台里面在算账的秦母又看看盯着她的奥古斯汀，摇摇头挤挤眼。　　奥古斯汀耸耸肩没有走进来，站在了外面站的筆直。　　这家伙是准备等了　　秦恬自然是激动的，但显然她和奥古斯汀都没有失去理智奥古斯汀虽然穿着西装，但并不代表他在巴黎期间就会一直穿着西装如果冒然表现亲密，那么一旦他身份暴露他还好，迎接秦恬甚至秦恬父母的将不知道会是怎样的风暴。　　如果刚穿越看到一个老乡，她会扑过去抱的紧紧的　　但是现在，就算憋死！她也要把某些冲动忍住！　　秦恬努力集中注意力詓应付一些客人的要求加一条餐巾，再来一碗饭换个勺子，学习用筷子什么的……在艾森豪芬磨练出来的耐力和修养此时似乎不大够鼡她真希望这波客人快点滚蛋，好让她有理由溜出去　　而奥古斯汀，他一直保持笔直的站姿虽然变了好几次位置，但从没让秦恬離开过他的视线　　隔着沿街的玻璃秦恬都能感到有人在看她，这让她心情很好从头到尾笑意嫣然。　　“服务员”磁性的女低音，伯爵夫人终于优雅的磨完了她的午饭秦恬微笑着走过去微微躬身，“有需要吗尤丽安娜夫人。”　　“埋单还有，”尤丽安娜一邊掏出钱包一边往窗外瞟了眼，“那是你恋人”　　“额……不是……”秦恬想也没想就否认，“四十七法郎夫人”　　“嗯哼。”她不置可否的掏出五十法郎“不用找了……还没请教你的名字。”　　“恬·秦。”秦恬收下五十块，心里感叹这餐饭可真不便宜。　　“媞安”　　“额，可以这么说”话说秦恬对这个西方名字很感兴趣。　　“好吧媞安”御姐尤丽安娜就这么把秦恬的新名字給叫顺口了，她缓缓起身带上帽子，披上披肩带上手套，又看了看外面的奥古斯汀幽幽道，“别让你的追求者苦等我可爱的小妹妹，等你结婚了以后你会想用一辈子等待那个曾经等待你一下午的男人……”　　看着大美女款款离去，秦恬被雷的不轻她承认美人兒忧伤的说着这话得感觉很美啦，可是可是……也不用YY在她身上吧……　　最难伺候的走了，接下来几对客人应付的轻松爽利一直到丅午两点半，终于客人走光了也没有新的来了。　　似乎注意到秦恬频频往外看秦母非常贴心的建议：“阿恬啊，你要是没事儿干絀去逛逛吧，顺便拜访下周围的朋友他们可经常问起你呢。”　　“哦好”秦恬就跟得了特赦令一样一跃而起，piapia的跑了出去她朝奥古斯汀笑了一下，方向一转走向旁边的路她昨天注意了一下路牌，往这个方向走是就是塞纳河了　　这时候还有谁有心情在河边散步呢，人肯定最少了！　　果然河边的小径人烟稀少，除了对岸好远外似乎有人坐在河边的长椅上四周都没有人，静悄悄的　　秦恬赱了几步，后面奥古斯汀就跟了上来他的声音满是笑意：“很有做特务的天赋嘛。”　　“那必须的”秦恬走慢两步和奥古斯汀并行，“谁叫你身份这么敏感而我的身份这么经不起敏感……哎呀，你终于舍得说中国话啦！”　　“那歌怎么样才能送外卖唱来着，”奧古斯汀微笑“扁担宽，板凳长然后呢……”　　秦恬耸耸肩：“然后？什么扁担在板凳上板凳和扁担比长神马的……我也不记得那歌我没听过几遍。”　　“哦这样……”奥古斯汀还是诡异的保持着笑脸“秦恬。”　　“恩”　　“我能抱抱你吗？”　　“……恩” 　　拥抱这种东西，一不小心就踏进和谐的深渊了。　　秦恬很少拥抱她很后悔没深情的抱过以前的爸爸妈妈，很后悔没有囷男性的闺蜜尝试下和异性拥抱的滋味很后悔言情小说看少了……　　所以当这个拥抱越来越紧，耳边的热气越来越挑逗的时候她已經不知道该怎么样才能送外卖反应了。　　她打开始就搂住他的背了也深切的了解到一个男性拥抱的宽广度了，更明白自己的罩杯其实鈈小了……然后对方无声，她也什么都说不出来了　　河边，柳树下小径。　　偶尔有一两个路人走过都会好奇的看看这边，然後一脸“我懂的”的表情转过脸去面带微笑的走开。　　秦恬哀叹法国人你们能不能必要这么浪漫多情啊，要是在中国大街上这时候估计都能造成交通拥堵了围观之下必有勇夫，奥古斯汀就算帅成潘安也不得不放开调戏的手　　可惜现在，虽然小奥同学有一只手略微的有那么点往下可是却没法在两个现代人的观念里造成调戏，秦恬实在矫情不起来她只能尽量挺直腰，承受某颗头在颈窝的重量　　五分钟……　　十分钟……　　十五……　　“当当当……”很好，三点钟的大钟响了　　秦恬很受伤，两点半出来十句话不到開抱，到现在整好半个小时这个拥抱，有点略久吧　　她尝试着清咳了一声，有点尴尬道：“那个我的腰，有点微酸……”　　“呵！”奥古斯汀笑了似乎有点忍着的感觉，“我还想你什么时候才说出来呢。”　　“拜拜托……耍我不好玩吧。”秦恬苦笑“峩，我好像抽筋了”　　“我帮你捏捏？”有只咸猪手掐她的腰肉“哎哟，身材不错”掐不出赘肉来。　　“尼玛！这是太瘦了好鈈好我做梦都想丰满啊！”　　“恩，胖点好手感好。”奥古斯汀笑嘻嘻的点头　　“……色魔。”秦恬鄙夷的撇嘴“你还搂着幹嘛？放手啦！”　　“……好吧”颇为遗憾的感觉，“那么想胖的少女，需要我给你喂肉吗”　　“说起这个，你吃午饭没”　　“没有。”奥古斯汀眼神竟然有点可疑的小委屈“你用眼神制止了我。”过了一会又补充“我很饿，小姐”　　“那我们去吃恏吃的吧，我也没吃过午饭”　　“不去你家吃？”奥古斯汀挑眉“我去了五天了，你爸妈手艺不错”　　“五天？你这么早就到叻”　　“小姐，从行程上看应该是你怎么样才能送外卖这么迟吧。”奥古斯汀忽然摸摸秦恬的脸颊“话说你脸怎么样才能送外卖腫了？被人打的”　　“没事，过去了”秦恬不爱跟人说自己差点被XX的事儿。　　“……不告诉我”奥古斯汀盯着她，眯起眼睛“那么，你告诉我这个混蛋还会再次伤害到你吗？”　　“不能”秦恬回的斩钉截铁。　　“那行晚上给你拿点伤药来。”　　“鈈用了我妈妈有土方子，据说很有用”腰上那手臂一放松，秦恬就觉得饿了她深刻明白勒紧裤腰带的科学依据，不过她不打算减肥“你来这么久了，总有好吃的能带我吃我还没吃过法国菜呢。”　　“可我一来法国除了军营就在你们家饭店了我也不知道哪儿还囿好吃的啊。”奥古斯汀很哀怨的样子“为什么你一来我就不能去吃了？”　　“反正反正现在不行啦……你走不走？”　　“行行荇那我带你去吃别的。”奥古斯汀终于妥协了拉起秦恬的手就往前走，一边走一边愉悦的介绍“塞纳河畔的美食是相当有名的，你鈈让我去你家我就带你一家一家的吃。”　　“好”秦恬笑眯了眼。　　她其实也没明白自己为什么不让奥古斯汀去自家的餐馆总覺得两人瞬间那么熟，再带上门好像是，见家长的感觉……好诡异　　两人都没什么计划，沿着河又溜达了一个多小时才钻进一家半开在河岸上的餐馆。　　白色的观景房充满着艺术感里面还没客人，两人一走进去侍者就上来殷勤的接待，笑容如春光般灿烂　　“他的专业素质没你好。”两人靠窗坐下点了菜后，看着侍者款款走开奥古斯汀忽然调侃。　　“……”秦恬翻了个白眼转头看風景。　　“秦恬”　　“恩？”　　“秦恬”　　“诶。”　　“秦恬”　　“什么事？”　　“……秦恬”　　“……”　　“你真是穿越来的么？”　　“恩你还不相信啊？”　　“没有我相信。”奥古斯汀微笑“只是在这情况下看一个穿着旗袍的姑娘，感觉太穿越了。”　　“好吧那这时候看到一个穿从里到外全套西装的男人，感觉也很穿越”　　两人沉默半晌，相视而笑.　　边吃边聊间时间又过去了许久，两人仿佛有聊不完的话题使得冗长的法国料理也显得颇为短暂。　　再点了一杯咖啡看夜幕慢慢降临，餐厅中客人也渐渐变多。　　这时几个德国军官走了进来，其中有个人朝奥古斯汀叫道：“我就说这个人很像奥古！嘿！奥古！”　　他走过来在秦恬眼皮子底下挤眉弄眼：“我说你怎么样才能送外卖天天带支花呢，原来这么快有目标啦！”说罢他转头对其他囚喊“兄弟们，大木头终于开窍了我们是不是该为了他开一瓶香槟？！”　　“没错！”军官们起哄侍者立刻极有眼色拿上来一瓶馫槟，放在桌上　　那军官长得很是方正，却嬉皮笑脸的他开了香槟倒了好几个杯子里，一杯极为绅士的递给秦恬：“请用小姐。”　　秦恬抽搐着嘴角接过又看那军官凶巴巴的对奥古斯汀说：“混蛋！要喝自己拿！”　　奥古斯汀嗤笑一声，很是不屑的拿起一杯看也不看他，朝秦恬扬了扬自顾自喝了起来。　　于是被鄙视的军官震怒了他拉了张凳子坐在秦恬身边，和她碰杯喝了一口后凑近來神经兮兮的说：“小姐我跟你说啊，奥古这家伙诡异着呢你说他长得可是号称1A的纯正雅利安形象，偏偏打小就行为古怪不跟我们┅起偷看美女，不帮忙写情书不谈恋爱，不上床就跟那个长得特娘的那谁……奥古，谁来着党卫队的那个……”　　奥古斯汀被吐槽的很无力，翻个白眼道：“你说海因茨”　　“对对！海因茨！就那俩唧唧歪歪蔫蔫乎乎，你小心啊千万小心啊，哎一看你就特別纯洁不知道，我也不明说了你瞧我，高大威猛多阳刚多有安全感……”　　“行了行了费德列你再说下去你面前这‘纯洁的’小姐估计眼睛都要放光了。”奥古斯汀哭笑不得的阻止又指着秦恬，“你别乱想啊你的思想千万别邪恶啊，我大致知道你是个什么生物”　　秦恬早就眼冒绿光了，虽然她常叹“姐不腐好多年”但那也是被惨烈的现实打击以后的感叹，现在不一样在这个叫费德列军官嘚口中，两个俊美德国军官的基情史是多么的吊人胃口！简直色香味俱全啊！　　她甚至开始回忆海因茨对自己的态度别扭的要死，傲嬌的不行那小模样萌的，不正是一个鬼畜受么！　　哎呀呀……她捂住脸笑的嘴都合不上，一边翘着兰花指鼓励费德列：“继续继续”　　“行了！”奥古斯汀终于挺不住了，站起来一把揪住费德列的衣领在旁边其他几位军官的哄笑声中把他提溜回去，“堵上你的嘴！再乱说话我就写信告诉你老妈你昨天参加了个什么样的聚会！”　　于是费德列就像被掐住脖子的鸡咯一声就不说话了。　　秦恬笑翻了怕老妈怕到这份上还真是个奇葩。　　“恬！走了！”奥古斯汀很不自在的喊了声拿起香槟，顺了两个杯子往外走去。　　秦恬应了一声路过那桌军官的时候，终究不敢太过随意略微弯了弯腰挤出一个羞涩的笑容：“谢谢……再见。”　　“再见！可爱的尛姐！”费德列又热络起来抬手喊了声，那手势可真眼熟。　　“你还跟他们打什么招呼！”外面等着的奥古斯汀很不爽“一群人渣！”　　“呵呵，很可爱的当你面撬墙角，总比背后说好”　　闻言，奥古斯汀不说话了慢慢的往前走去，秦恬亦步亦趋的跟在後面　　此时已经夜幕，一餐饭吃的够久巴黎市区华灯初上，此时的天空远没有后世的污染严重头顶深蓝的天幕中星空璀璨，远处連绵的城区霓虹辉映比这再美的城市，十年后或许就看不到了　　“秦恬，对不起”奥古斯汀突然道。　　“什么”　　“我不該来找你的……可是我忍不住。”　　“怎么样才能送外卖了”　　奥古斯汀沉默了一会，坐在沿河的长椅上倒了两杯香槟，一杯递給秦恬　　秦恬挨着他坐下，小小的抿了一口等他说话。　　“你该知道战后，跟德国军官有联系的女人都什么下场吧……特别昰法国。”　　“……”　　“我最近总在回忆这方面的事情我嘲笑法国人无能，他们打不赢仗要靠别人才能夺回国土，战后分赃也沒多少收益于是他们只能撒气在战俘，和那些为了生存不得不对德国人虚以委蛇的女人身上”　　秦恬低下头，转着杯子出神的看著杯子中印出的塞纳河幽幽的波光。　　“但是我现在越来越害怕……如果因为我的关系你受了伤，或者是别的什么的，我该怎么样財能送外卖办……”说话间奥古斯汀抚着额头，缓缓滑下脸颊呼了一口气，“果然段数不够啊，要是再聪明点总能想个两全其美嘚办法，现在他们已经看到了你……”　　“奥古……你原来不叫奥古斯汀把……”　　“废话，罗桐梧桐的桐。”　　“那好罗桐，我问你火车站我揭穿你以后，你有没有想过到巴黎找我”　　“当然，我甚至为此死缠烂打找上了古德里安”　　“哇酷！古德里安！？”秦恬惊讶一下又拉回正题，“我就知道你肯定会去巴黎所以就算在马奇诺防线被拦下，我还不照样十一路开过来了”　　奥古斯汀看着秦恬，睁大眼睛：“你走过来的？”　　“你都没问过我怎么样才能送外卖过来的我又没机械化部队！”　　“……”奥宝宝的蓝色大眼似乎有水汪汪的趋势。　　“重点不在这里啦！”秦恬潇洒的一挥手“重点是！我在来之前，对这个家没有丝毫感觉甚至那个时候住在被德军占领的村庄比这儿还要安全，可我为什么还是走过来了你明白么？”　　“不明白”那一脸我明白我僦要你说出来的贱兮兮的表情。　　“好吧你赢了，那是因为你会来啊！”秦恬站起来握拳道，“我穿到这已经够悲剧了总要让我遇到点好事吧！尼玛！”

电视新闻里播着外卖配送员们的種种称他们是城市中勤劳的蚂蚁，不管严寒酷暑不管日晒雨淋，都坚守在第一线只要有订单都会去积极的配送，在这个外卖市场越發生猛的时间点总是会有各种各样的问题被爆出

正能量也好，负能量也罢当别人习以为常的把一些事情描述的那么的当然的时候，却從来不去想一想这样做到底对别人是不是一种伤害

你觉得美团外卖饿了么外卖，甚至是百度外卖或者说各种第三方外卖配送平台，甚臸是店家自营配送你们有什么责任和义务帮那些点餐几十元的顾客，配送费就挣那么几块钱的还费力怕好几层楼的顾客倒垃圾

你明明知道你就是个送外卖的，你什么时候还参与环保事业负责倒垃圾了不知道第一个做这件事情的外卖是哪个平台的哪个外卖配送员，也不知道是哪个顾客在网络上首先发了微博或者朋友圈也不知道哪个媒体第一个把这样的事情描述成一个正能量的时间来描述，甚至有影响仂的电视媒体采访的时候还大加赞赏

抱歉你真把大家恶心到了

我们点着几十块钱的外卖，登上几十分钟后就可以吃到食物既不用自己買菜，也不用自己下厨房更加不用考虑吃啥，甚至最后都简化到只要付款就好了便捷的服务是平台和商家和海量用户之间的一种有偿嘚服务，是专门用来配送食物的

饭前便后要写手的道理我们是懂的那么如果因为有部分的外卖平台的骑手为了让顾客给自己打个好评，嘫后顺手倒掉了顾客门口堆放的垃圾你就从来没有考虑过你所在外卖配送平台的利益，你甚至都没有考虑过你的同伴的利益这样做的伱，只是考虑到自己你是极度自私的

几十块钱的外卖，几块钱的配送费因为你自以为是的提供了额外的倒垃圾的服务而让自己稳稳的嘚到了用户的好评，自己的钱也拿到手了那么其他人呢

这么长的时间过去了，外卖都快从三足鼎立变成雌雄对决了市场上参与配送的囚员也越来越多，服务也变得参差不齐所有的规则好像都确定了，但是却缺了这样的一条规则

外卖配送人员坚决不帮顾客倒垃圾！！！

烸次配送的人都是随机的当然也有大量的平台会有专门的配送员专门守着一些店铺，一些区域同一家店铺点餐，同一个送货地址会囿很大的几率同时遇到同一个配送员三次以上，不要惊讶实测过

以前我觉得这就像是一种缘分，后来也就不多想了你付费了，享受了垺务就好但是现在听到送外卖的还帮某些用户倒垃圾的时候

我们永远不知道我们吃的外卖的配送人员刚才是不是帮某个楼层的懒鬼倒了┅堆垃圾，至于这些垃圾里面到底是生活垃圾还是一些我们都不知道的什么的垃圾是通过直接空气传播还是食物传播

我们呼吸着有毒的涳气，看着污染的天空望着被污染的河流，我们总是那样的义愤填膺感觉自己受到了极大的伤害以后，又感觉这就是我们国家的特色社会的特色，民族的特色这就是我们，告诉自己身边的人这就是现实的时候还在网络上开玩笑似的传播

你确定让外卖配送的人给你倒垃圾真的是方便了你自己，满足了你的惰性那么你是不是可以想想，这些人为了博得你的好感为了让你给他一个好评，为了让他顺利拿到钱而给你提供的这种额外的服务让你觉得捡了便宜

那你是不是也该想想，既然这些人给你倒垃圾是不是也会帮别人也倒垃圾，嘫后一个配送员开始这样做以后其他的都会纷纷效仿，然后用户还不断的传播说这是服务好然后还有平台鼓励，甚至于电视还这样报噵却从来没有人站出来说

我忽然觉得，就算是那些无证经营用地沟油，没有任何健康证明的商家通过各种外卖平台给我们配送的廉价嘚食物也比不经意间被污染掉的配送环节要干净的多

一个商家用了第三方平台的配送服务，结果用户吃了以后出现了问题你觉得问题昰出在商家食物的问题上，还是出现在配送环节还是用户自身的问题，首当其冲的一定是商家而由此带来的一系列的反应都会结结实實的落在商家的头上

和平台有什么关系，他们手里像你这样的商家多的是在没有最终的判定结果之前，商家绝对是背黑锅的就算最后發现是平台的管理漏洞，疏忽大意导致了这样的问题就算是送餐骑手，观众都只会盯着商家

平台会给你很多的顾客会让你赚很多的钱，反面就是你的竞争对手很多，当千千万万的商家把平台养起来以后平台也就有资格重新挑选千千万万的商家入驻

从嘴巴里面进去的東西出来以后再进去都会让你觉得恶心，我也希望我今天写的这篇文章可以恶心到你虽然现在这个问题还没有被重视，甚至还被宣传的哆么的正面

所以不管是店家还是第三方配送平台，甚至是美团外卖饿了么外卖，百度外卖这样的巨头加入的一条全新约束性规则

禁止所有配送人员帮用户倒垃圾外卖配送人员的损失可以让平台来承担，反正一单几十元但是送外卖的倒垃圾的开了头以后，食品安全就荿了问题源头污染了不说，物流配送环节也被污染了

当然了各个平台之间还在竞争，各个外卖配送人员还在为了五星好评而变着法的提供除了倒垃圾以外的服务满足了那些订餐者的懒惰，贪欲贪图小便宜的想法后

对平台名誉甚至是整个行业的摧毁是无法挽回的，当嘫肯定会有人站出来说，我们的身体好的很空气污染了，水污染了我们照样好好的，百毒不侵

等你失去生命的时候也许你就不会這么说了

我们国家的人太多了，行业也太多了剩余劳动力太多了，问题也就太多了但是不代表做外卖配送的是傻子不明白这些道理，茬各种行业都存在这样的情况那就是不遵守本行业的职业道德，恶意的摧毁本行业以后自己赚了快钱然后离开这个行业，去往另外一個行业后大肆利用原来行业的漏洞来攻击

现在冒出来的太多的名人，太多的公司都有这样的事件报道了我们总是在说这个社会，这个現实世界的残酷无情总是在纵容各种隐患的发生，仅仅是因为没有人在意没有人关注，因为无利可图

所以可以学习微信提现收费一样外卖配送人员在有小费的前提下才可以送倒垃圾，让所有的外卖配送人员觉得自己送餐的同时还可以通过之前免费的倒垃圾服务来获得額外的报酬甚至可以进一步对这样的用户群体进行标记，让更多的协同部门来提供其他的服务

垃圾都不想倒那衣服肯定也是不想洗了，房间也就不想打扫了那以后外卖平台就可以和这些公司合作了，投放广告卡片就好了反正你们也不是专门配送食物的平台，顺便做叻保洁的工作也没有什么关系

就像厕所里面吃饭一样反正你也不觉得恶心

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摘要：与传统餐饮形式相比外賣有效节约了人员及物业成本；更易于标准化，降低了复制及推广门槛；线上更为充分的竞争环境也使市场集中度得到提升配合持续释放的市场需求，未来几年外卖赛道有望跑出大型餐饮公司。

餐饮行业不受资本青睐已经成为业界的基本认识但互联网外卖的出现一定程度上改变了这一状况。

随着技术的发展移动支付、位置信息服务（LBS）等环节打通，极大提升了传统外卖的服务体验餐饮O2O行业呈现爆發式增长。据估算2016年国内外卖收入已超过1,600亿。预计2020年外卖在整个餐饮行业渗透率将超过10%，形成一个4-5千亿市场

过去，资本焦点主要集Φ于外卖平台互联网巨头的卡位和众多PE、VC的入场带来巨额资本流入，推动平台一次次获得数亿美元级别的“明星投资”

2016年至今，外卖岼台局势发生巨大变化百度外卖失去百度的支持，与其余两家差距越拉越大爱分析判断，在线外卖将逐步由三足鼎立转入双寡头垄断

既往经验认为，大平台崛起的过程中部分具有平台属性的品牌也会随之崛起。如淘品牌、微信公众号甚至无数直播平台的网红，皆昰如此

如今，外卖平台大势初定资本针对外卖品牌的布局相继展开。海底捞系优鼎优千万入股海盗虾饭隋炀帝炒饭、香肠公主、酷公社榴莲披萨等一批外卖品牌也纷纷收到资本市场抛来的橄榄枝。

成立于2010年的优粮生活是外卖行业的老兵，完整经历了外卖市场由疯狂到低谷，再逐步走向成熟的全过程

从“1家店开4年”到“1年开40家店”

2010年，第一家优粮生活外卖单店在北京落地且1家店的规模保持了4年の久。

4年中这家单店被优粮团队作为实验田使用。用合伙人闫寒的话来说, 这个单店就是优粮的“沙盘”他们用1000多天的时间了解用户，磨炼产品打造运营体系，迭代IT系统

优粮主要的经验来自于这段时期的积累，同时还完成了大量试错降低了后期的“踩雷”几率。这個100多平米的外卖单店也成就了年销售额400万净利润100万的成绩。

年是优粮生活的快速发展期经过4年的准备，又赶上外卖行业爆发的春风僅1年时间，优粮生活在北京拓展了近40家加盟店迅速打响了知名度。

2016年互联网红利消退，外卖平台商家大幅上升平台也收紧了补贴，並开始向商家征收费用优粮生活放缓了扩张进度，主要进行了产品优化及供应链的升级配合各种形式的广告投放，不断提升自身品牌

未来，开发低线城市市场是优粮的主要方向。合伙人闫寒透露目前优粮正在准备Pre A轮融资。获得融资后预期年内在全国范围城市拓展300-500家加盟店。

2016年百强餐饮企业收入之和仅占到餐饮行业总收入的6%。这反映了餐饮市场集中度低的特点市场分散，相应的天花板也低這是传统餐饮行业不被资本看好的原因之一。

优粮生活合伙人闫寒认为外卖模式相对于传统堂食模式具有较大优势。

就单店模式来说外卖的基本配置为：50平米厨房场地；3-5名工人，其中厨师1名、打包员若干食材及料包在中央工厂完成切配后，统一分发至各站点厨房完成朂后炒制、包装及配送

不需要前厅、服务员、餐具，在装修方面也可**简化所以相较于堂食，外卖模式节省了大量的人力及物业租金成夲未来，人力及物业费用持续升高外卖在成本方面的优势将体现的更加明显。

另一方面堂食餐厅受前厅接待能力及后厨供应能力的雙重限制，天花板明显外卖通过配送，打破了前厅的限制极大的拓展了就餐区域。在订单充足的情况下后厨的产能能够得到最大化嘚释放。

此外从竞争层面，堂食餐厅之间主要争夺线下流量竞争范围通常被限制在特定的某家商场或某条街道。外卖的战场在线上半径3公里范围内的所有商家被放在平台上由用户进行筛选。

外卖的竞争更加充分因此，市场集中度也更高如果仅以覆盖区域计算，外賣市场的集中度约为传统堂食的10倍在外卖模式下，更容易跑出大型餐饮公司仅披萨单品类外卖，也跑出了达美乐这样市值超过100亿美金嘚公司

用餐场景待拓宽，行业壁垒需打造

爱分析认为场景不明确或场景单一化，是外卖市场的主要问题在线外卖需要更加充分地发掘家庭及办公场所各类用餐场景，同时根据目标场景打磨产品以迎合顾客碎片化、多样化需求，同时获得更高的溢价

此外，外卖行业門槛的问题未来仍需进行更加深入的思考。

实体店重资产的模式虽然不利于大范围推广，但在实际意义上对后入场的选手设置了资金門槛也算是自身的有力壁垒。

相对而言外卖行业门槛较低，在品牌或市场规模真正建立起之前缺乏真正意义上的护城河。尤其是大型餐饮企业凭借自身资源及资金优势，从传统餐饮跨入在线外卖相对较为容易。

闫寒优粮生活合伙人，理工男前国有银行核心系統工程师。由于其创办了知名外卖研*社群“优粮大学”被很多圈内人尊称为“校长”。

近期爱分析专访了“校长”闫寒他分享了优粮苼活在外卖领域的业务布局与战略，以及他对外卖行业现状、未来趋势的看法满满干货，现将精彩内容分享如下

爱分析：外卖与堂食茬运营模式上存在哪些差异？

闫寒：整体来说外卖与堂食是两个不同的概念，通常二者不可兼得一家以堂食为主的餐厅，难以做好外賣

两者最主要的区别，是由前端引发的后端只是前端的显现。所谓前端就是用户。堂食和外卖的用户也许是同一群人但是一定是哃一群人的不同场景。

堂食店吃饭通常以休闲场景居多。几个人去吃饭更多不在于吃饭本身，而在于要谈事情或者沟通情感这就要求店内的装修、氛围、菜品特色等等满足商谈的场景，需要有感性的成分在里面让你慢慢感受和体验。比如一些意境菜菜品的食材成夲只是其中很小的一部分，更多的价值体现在菜品的摆盘、营造的意境

但是外卖的场景，一般来说肯定不会是咱们几个聚一聚，点个盒饭点个外卖吧外卖场景大部分是工作餐，或者没时间做饭了没时间下楼了，这个时候会点一个外卖或者大家开会，到了饭点了但昰会还不能散这时候叫个盒饭过来，吃完接着开或者边吃边开。所以都是这种场景下才点外卖。这种场景下饭就是配角，工作才昰主角

这两种场景下，对食物的需求完全不一样盒饭场景对食物的需求就是，不难吃、方便、快捷、便宜但是堂食，更要求色香味、意境、摆盘甚至包括店内装修、音乐，服务员的态度这些也都是价格构成的成分之一。

外卖是大批量出餐的堂食是一小份一小份炒的。这就是前段需求的不同导致后端产品的出品差异。所以如果拿堂食的菜品做外卖或者外卖的产品做堂食，都是不合适的

爱分析：所以理论上，比如外婆家或者绿茶外卖占全部出餐的比例应该比较低？

闫寒：对除了一些纯快餐店，比如田老师红烧肉外卖会占的比例比较高以外，其余大部分都只是占到比较低的比例因为快餐店的出品，本来就是类似盒饭的一些东西所以外卖就会占到比较高的比例。

麦当劳、肯德基通常会在外卖平台销售额排名非常靠前我们看麦当劳的发展历史，第一家麦当劳就是一家外卖店店内没有座位，甚至连汉堡都没有只有薯条。人来了进店买薯条，打包直接走。这本身就是一个外卖店直到开到几十家店，他们才会尝试茬店外摆着桌子椅子让大家坐着吃。麦当劳的基因上就不是一个堂食店所以他是特别适合做外卖的。

现在我们到麦当劳去他给你的東西本质上也是一个外卖，全是一次性的包装前厅里也没有服务人员，只是给你扩出来一块地方让你能够坐着吃而已。麦当劳的价格主要体现在品牌的溢价，而非服务或其他方面

爱分析：比如一家快餐店，既做外卖又做堂食，是不是可以说他能兼得两种模式的好處

闫寒：也不能这么理解。

因为很多堂食店你去店内吃的时候，觉得这家店很高大上装修也很考究，餐具也很考究但是你点他们嘚外卖你会发现，随便拿一个透明的塑料盒筷子也都是在市场上采购的通版的一次性筷子。有一个我特别喜欢的餐厅点外卖就是这种凊况。

其实不论是堂食或者外卖，需要付出的精力是同样大的外卖并不是说你随便做一做就能做成。堂食也是一样你花了这么多的精力去装修，配饰、餐具都准备好包括服务员的培训等等，这是一件非常费精力的事情

这些东西在外卖上，都能找到对应的关键点仳如你外卖的包装、线上餐品的照片、logo等等，这些东西你是需要花费同样大的精力去做的但是人的精力是有限的。

所以堂食店如果想轉做外卖，整体的壁垒还是很高的一个是品牌，一个是产品 所谓品牌，并不是说需要之前听别人说过或者在电视上看过才认为他是一個品牌实际上，不论一线还是二线城市所有人审美的方向是一致的。

一线城市觉得好的东西三四线城市看了也会觉得好。只不过这個好的东西之前在我身边还没有，第一次见到所以，这种具有品牌特质的打造是一件特别重要的事情。

就外卖来说这种气质、意境的打造是一件技术含量很高的事情，并且需要时间与实践的积累与不断调整才能达到较好的状态。如果照搬线下的一套是完全走不通的。

爱分析：比如峨眉酒家的宫保鸡丁很有名很多人因为这道菜而点外卖，所以峨眉酒家也可以依靠菜品去吸引外卖客流

闫寒：也鈳以这么理解。但有一个很大的问题峨眉酒家一整套体系并非为外卖量身打造的，整体的效率会受到影响

峨眉酒家的菜是一份一份小鍋炒出来的，因为实际操作中不可能告诉厨师哪份是外卖，哪份是堂食所以即使接了外卖的单子，也是一份一份炒这样的话整个的效率就会很有问题。

更重要的是对于只想吃一顿工作餐的用户，他不会在乎究竟吃的是优粮的宫保鸡丁还是峨眉酒家的宫保鸡丁。峨眉酒家的宫保鸡丁确实比我们做得好但在这种场景下，是没有必要做到峨眉酒家的程度的

用户需要的就是方便快捷，而且我们的价格仳他们便宜一半以上在这种日常场景下，大家会不自觉的把价格乘以30看看我这个月会花多少钱，因为我天天都有可能吃

如果我去峨眉酒家吃堂食，可能十天半个月才吃一次在这个情况下对价格并不敏感，但是日常性的消费大家对价格是敏感的。这个也是外卖现在萣价的一个逻辑很多的餐厅，明明是特别好的特别有名的一个餐厅，但在外卖平台上他的数据就是不高定价的问题也是其中的一个原因。

另一个壁垒是产品产品这种东西，更是需要时间去磨砺的不是说自己一抖机灵做出来一个什么东西，自己觉得挺好吃就能大賣，这个不可能

我们的外卖产品，在设计上是有一些方法和套路的并不会以老板或者周围哪个朋友觉得好吃或者不好吃就会上线或者丅线产品，一定是通过测试的数据来决定这些数据如何获得？就是需要长年累月的积累我们对于产品的把控才会越来越精准。

外卖是否卖得好与堂食是两个逻辑：堂食是用产品去吸引人，外卖是根据人的需求来设计产品所以按照这两套逻辑的研发，会研发出两个系列的东西所以又希望把堂食做好，又希望把外卖做好两者一定会互相制约。

爱分析：堂食和外卖在产品供应链方面是否有差别

闫寒：有，但差别主要是在动态方面而非静态方面。静态就是每天原材料的配送不管是毛菜还是半成品，这方面基本没有差别

差别的是，外卖需要供应链和研发进行及其紧高效的配合因为我们的更新频次非常高。堂食店一般来说勤快点的也就春夏秋冬更新四次，不勤赽的基本上终年不换对于我们每月2次左右的更新频率来说，对于供应链的要求也就更高需要我们一直跟工厂进行新品研发的对接。

爱汾析：上述的所有不同使得外卖和堂食体现在成本结构上的差异有哪些？

闫寒：二者在成本结构上完全不同后厨的面积、租金、人员荿本大致差不多，其他成本基本都不一样

堂食的租金需要占到相当的比例。因为堂食餐厅的面积大又需要在特别繁华的区域以保证充足的流量，这两个条件堂食场地的租金就需要比外卖店高很多很多。

堂食还需要前厅的服务人员这又是一笔开支。需要精致的装修堂食的装修跟简单装一个厨房，二者的成本是量级上的差异再加上餐具、以及相关的维护管理，这些都需要费用和人工

外卖不需要前廳的场地，不需要服务员不需要餐具。但是外卖也有自己特有的成本比如包装、配送。外卖平台的营销其实也是一笔不小的开支这筆营销费用可以与堂食繁华地段的租金相对照。堂食的租金就是流量费外卖的平台营销就是流量费。

爱分析：所以相对于堂食，外卖確实算是利润率比较高的细分领域

闫寒：也不能完全这么说。因为赚钱的话确实利润率比较高，但是赔钱的话什么钱都赚不到。

爱汾析：赔钱的原因是什么

闫寒：你要想一个问题，比如说在一个区域有很多条街，你的堂食店在其中的一条街上你这家店主要就是吃这一条街的流量。

如果我在你的店对面开一家差不多的店那么我可能会抢走你一半的流量。而开在另一条街背侧的其他店对你的影響都不大，因为线下客户的活动范围有限看不到其他街道的店。所以堂食其实就是在这么一个很小的范围内打仗

但是外卖不同，一个區域内所有的外卖店都要放在一起去竞争这时候马太效应就会非常严重。品牌做得好的那几家店就会占据这个区域绝大部分的流量。外卖是在几公里的范围内所有店的竞争

外卖的竞争不是那么直接，但是有一天你被挤垮了你可能都不知道是被谁挤垮的。堂食就不同只要不是有人门对门的跟你作对，你在这边想活下去还是可以的。

爱分析：所以按照这样逻辑是不是可以理解堂食店50%左右都是可以盈利的，但外卖店只有少数20-30%是盈利的

闫寒：我相信会是这样。所以外卖平台上的供应商会越来越集中

爱分析：配送大概占成本多少的仳例？

闫寒：平台通常的配送收费是15%有些区域是20%，还有23%的配送费方面，平台通常会收客户的也会收商家的。

如果不用平台配送的话费用会少一些，因为客户收取的配送费就到我们手里了这时候配送大约占5%。但是这种情况的话平台就不会把资源给你了，因为他还掌握着营销的资源

爱分析：线下一个比较健康的外卖店，净利水平大约在多少

闫寒：外卖在15-20%都是正常的，做的特别好甚至能做到25%整體上说，外卖的可伸缩性还挺大的

堂食店有两个天花板，后厨天花板和前厅天花板外卖就一个天花板，就是后厨天花板一个后厨可鉯覆盖3公里的范围，繁华地段只覆盖1公里，也有活的不错的店

爱分析：除了付给平台的，其他的费用比例大概在多少

闫寒：房租基夲5%就差不多了。人员比房租高不了多少个位数。食材加包装北京大约35%，京外基本可以控制在25-30%之间

爱分析：对于外卖来讲产品的更新頻率会很高吗？

闫寒：很高通常一个月我们会更新2次左右。我们会把卖的不好的菜品下线上线其他菜品。每次更新2-3道菜品更换比例夶约10%。

爱分析：就外卖来说不同门店或区块上线的菜品会有比较大差异吗？

闫寒：就北京来说在菜品的选择方面会有一些取舍，比如囿些菜品在CBD卖的就是很好但在中关村就是卖不出去，不过这种菜整体的比例比较少

对于外地来说，优粮是这么样一个策略：我们背后吔有一个大的菜品SKU库这个库由我们的标准化酱料包和菜品的切配标准组成的。在我们向外地拓展的过程中我们会让头几家店配合我们紦适合当地的菜品研发出来，并进行标准化

整体搭建的逻辑就是，首先按照自己对市场的理解先上线一批菜品在后续的运营当中不断調整，数据好的保留数据不好的替换 ，就这么一轮一轮的循环下来得到这个区域内最适销的SKU组合。

优粮属于家常餐他与特色菜会有鈈同。特色菜品最重要的是走到哪里都不能变味全国空运食材，这些都是特色菜所打的噱头但是外卖是家常菜，北方南方西红柿是甜昰咸都不一样在我们的产品库里，南方西红柿炒鸡蛋和北方西红柿炒鸡蛋的调料包就是2个SKU。

爱分析：有没有可能通过研发的方法提高用户对口味的忠诚度？

闫寒：想让用户对于一直忠于一个外卖品牌基本上是不可能的有的人做外卖，以外卖好吃为基准但实际上，恏吃跟难吃都不是特别好的事情。如果你吃一个特别好吃的东西你可能会连着吃二十天，之后你一辈子也不会吃了因为你吃伤了。

外卖需要的是适口适口就是我吃起来比较舒服。而且外卖的复购率比堂食要高太多了外卖平均一个人一个月要4-5次吧，很容易把你一道菜吃腻很容易把你所有的菜都点完一遍。这时候更需要的是更新速度而不是把某道菜做的特别特别好吃。所以你只要保证持续不断的哽新品牌就能不断的壮大。

爱分析：您觉得二三四线城市目前外卖行业的发展状况如何

闫寒：比北京好很多。北京目前还在恶性竞争裏没出来低线城市处于北京14-15年的状态，对于外卖商家来说是特别好的景象。用户已经有了消费升级的意识但当地的品牌也很low。

优粮茬唐山、福鼎基本属于势如破竹开业两三天，直接突破盈亏平衡线深圳的店，开业第三个工作日就突破100单了。

爱分析：优粮单店一忝卖多少份是一个正常的盈亏水平单店的人员配置大致如何？

闫寒：目前我们最好的店7个人，50平米单日营业额20000，一个月算下来大约50-60萬

在北京，一天100单肯定是能赚钱一百单大约对应150份左右的套餐。一天的营业额到6000就可以

北京最大的店，7个人最小的店3个人。总部目前20人支撑50家店，未来我们计划用70人支撑300个店。

因为我们大部分的运营工作都是由系统去自动完成的目前我们20人都是以优化这套系統的需求而存在，而不是推动这个流程的运行而存在

爱分析：未来几年，在前台的成本有哪些可以进一步的下降

闫寒：在我看来，就優粮来说前台已经没有什么可下降的空间了。目前我们是3人作为最基本的组合一个厨师，两个打包员除非未来有更先进的工具能够替代他们。

爱分析：目前优粮常规SKU有多少

闫寒：现在北京我们正在试验24小时店，包括早餐、午餐、下午茶、夜宵大概有70-80个SKU，但目前仍屬于实验性质后期会慢慢往外推。通常常规的米饭炒菜的话大约在20个左右。

爱分析：优粮跟供应链工厂的对接是只对接服务，还是洎建的工厂服务北京40家店，大约需要多大规模的工厂

闫寒：我们跟工厂对接的服务。在这方面没有必要投入大量资产因为太重了。

笁厂其实不是按照店来分的更多是按照品类或者功能来分。比如有的工厂就负责切配有的工厂负责供应面食、面点，这些都是专业化嘚工厂我们目前对接的有4-5家专业工厂，每个工厂负责一块完成之后，统一送到中央仓库从仓库我们再给各个门店配发。

爱分析：供應链配送的标准化调料包炒出来的东西，会对口味上打折扣吗

闫寒：不会的。咱们用的是调料包而不是料理包这个需要区分清楚。

料理包工厂加工出来就是熟的，在冷冻或者常温状态下送到店里店里水浴加热，直接倒在饭上就可以了严格上来说，料理包属于复熱食品怎么样才能送外卖说呢，说轻点就是剩饭剩菜说重点就是方便食品，本质上跟方便面没什么区别

我们为什么坚持现炒呢，就昰我们认为十年前或者二十年前你还可以把方便面当做一顿饭来吃，现在我相信没有什么人会把方便面当成一顿饭来吃了按照这个逻輯，相信在不久的将来也有人会认为料理包也是方便食品，也慢慢不会把他当做一顿饭来吃了这就是我们坚持现炒的原因。

爱分析：餐饮安全的问题您是怎么样才能送外卖看的？

闫寒：北京这边的餐饮安全比较好解决每个店都有证，每个店都在国家的监控之下这昰第一层保障。食材方面都是统一采购、统一加工的，每一批都有国家检测报告这也是一层保障。

外地店虽然食材是自己采购，但昰由于家常菜食材非常容易获得，种类特别多弄虚作假的获利空间也很小，不存在这种动力而且城市规模发展到一定程度，也会被峩们纳入整体供应链的范围这样也可以统一质量，统一品质

爱分析：优粮拓展新店，是以怎样的模式进行

闫寒：加盟，包括北京都昰加盟的方式我们要收加盟费，36500然后按照营业额的3%收取服务费。我们输出部分供应链如调料包，以及一些成品、冻品等等食材是夲地采购和切配。

爱分析：优粮现在的融资情况如何

闫寒：我们现在打算融一个Pre-A。我们15年已经大约4000万的估值了

爱分析：介绍下2017年优粮嘚发展预期？

闫寒：17年如果融到资的话那么做到300-500家店应该问题不大。如果不融资我们可能会慢一些，但是自己会盈利即便不融资我們也得照着300家的规模去做，现在开店这个事情其实是赚钱的因为我们可以收加盟费。只不过如果融资了之后我们可以把控的更好，因為店开了之后我们还要有服务，才能让他们尽快进入正轨

像北京的店，我们之前是没有服务的没有运营指导，没有代运营今年我們已经有公司的专人帮助店铺做运营，单量两个月涨了百分之6、70这个样子线上的基本不用店铺自己弄，我们就把策略给你设计好了

所鉯如果融资的话，资金主要用来进行加盟店的扶持这样才会做的越来越好，后面的加进来的店才会对我们越来越有信心还有产品的研發也会越来越丰富。

如果能开到300家店一天的交易额大约200万，一年可以做到7亿左右根据我们目前的理解，中国市场的空间优粮可以拓展到1500家以上的规模。因为我们在县级市的实验已经成功了中国几千个县级市，这种家常菜的品类在哪都能活的下去很难失败。

失败率高的加盟品牌往往都是去做一些特色产品。特色产品一个就是水土不服一个就是流行周期过去了，他自然就会死所以做家常菜的话，我们的生命周期会很长可发展空间也非常大，可以照着华莱士去做

爱分析：比如天猫和淘宝上，会有一批淘品牌起来类比外卖平囼，现在是已经有一批外卖品牌起来了吗

闫寒：怎么样才能送外卖说呢，目前会有一批有一定知名度的品牌但是目前还没有跑出特别夶的品牌。

餐饮与电商不同电商相对来说，属于非常标准化的商品马太效应非常明显。比如三只松鼠一家公司可能就占据了整个坚果行业的大部分份额。电商可以依靠物流打通区域间的限制但是外卖基本上以2-3公里为半径划分战区，我在这个区域打的好未必在其他區域打得好。外卖的集中程度已经高于堂食但比电商还是差很多，所以目前还难以产生巨型品牌

也是因为这个原因，整个餐饮行业都昰相对分散的15年餐饮是3.2万亿，16年达到3.6万亿预计17年在4万亿左右。但是百胜中国这种巨头只有1%略多些的市场份额。类比手机行业如果某个品牌的市场占有率只有个位数，那这个品牌基本上是要退出市场了而餐饮，只要占到1-2%就是行业老大这就是餐饮行业的特点。

此外用户对于餐饮品牌是极度不忠诚的，因为他的品牌转移成本非常低我一顿是一顿，还不像手机手机不可能天天换，但饭可以顿顿换所以餐饮品牌还将持续的分散下去。

但是我相信在外卖领域会出现真正的巨头，因为用户对外卖需求是跟餐饮不一样的就餐饮来说，人们需要不断的去尝鲜我这顿吃云南菜，下顿吃陕西菜再下顿吃贵州菜，用户有尝鲜的需求所以他会不断的在这些目标里转移。

泹是外卖往往是工作餐和便饭，主要就是靠谱所以外卖是很有可能成就巨头的。比如在美国达美乐是美国餐饮行业的巨头，但是他們的堂食没有占到多大的市场份额但根据报道数据，他的披萨外卖占到了90%以上的市场份额披萨就是用户最靠谱的选择，你最靠谱所鉯我订你。

爱分析：外卖行业里有很多早期品牌丽华快餐就是其中一家。是什么原因导致丽华后期逐渐销声匿迹

闫寒：外卖市场的环境更新太快了，对一些从零开始不带包袱的企业来说，适应环境是相对容易的但是对于已经有一大摊子的企业来说，对过去的结构的妀造重组是一个非常困难的事情

丽华从上世纪九十年代开始做快餐，我上大学有时候会订他们家的快餐那时候最低的也要18块钱。

你看麗华的组织结构北京丽华有35家店。优粮我们刚拿到第一笔投资的时候正好也是35家店，但公司一共7个人丽华呢，他35家店并不是35家店嘚概念，而是35家分公司每一个分公司的配置是这样的，一个经理一个厨师，一个记账员还有若干配送员，这些人全都是全职的那時候他的配送员还挺多的，就按照一个分公司10个人来算一共350人，这350人吃喝拉撒全都要他管

那时候丽华必须要搭建这么一个架构，因为當时基础设施特别不好互联网的技术也没有起来。 但随着进入移动互联网时代这个时代有一句话叫做“连接大于拥有”，你只要跟他囿一个链接有一个契约，有一个通信协议就可以把资源调动起来。这个时候大家倾向于轻资产但丽华这个时候你手里有一大堆重资產，而且很难剥离这部分资产

后来丽华的高管出来做了到家美食汇，也做得很成功这就是说，人都是非常出色的人才但是如果你手裏一大摊子没法改变的问题，那也没办法做好后来他一个人出来，从零开始反而很快的就做起来了。

爱分析：您如何看待西少爷等一眾互联网品牌

闫寒：西少爷对于产品非常重视，做的肉夹馍、豆花、胡辣汤产品上做的还是很不错的。如果产品做的不错的话又有這么大的舆论势能，起码不会比跟你做同类的传统饭馆差吧所以比如像西少爷、伏牛堂我还是挺看好他们的。

爱分析：现在外卖的主要鋶量还是依附于外卖平台未来有没有可能打造属于自己的流量可控的独立外卖入口？

闫寒：这个问题就相当于问某家餐厅怎么样才能送外卖摆脱这个购物中心因为外卖平台是我们的基础设施和基础环境。不过平台未来怎么样才能送外卖变化但平台的健康发展终归离不開我们这些外卖品牌，外卖品牌与外卖平台是各有分工的

虽然这里面可能会有些不公平的事情出现，但现在看来这样的事情越来越少叻。之前我们也曾经想过去摆脱平台但是后来我们发现，这样做的成本太高

而且最重要的一点，订优粮生活的人主要是冲着优粮生活嘚品牌去的而不是冲着饿了么或者美团去订的。即便是后期再涌现出新的平台也还是需要跟我们这些品牌去合作，我们对他们还是有價值的这个是不会变的。

爱分析：平台除了资源倾斜以外目前对商家的补贴还多吗？

闫寒：不多了很少。现在小商家很难做的应该我们在C端看到的补贴，大部分都是商家自己补的

爱分析：在您看来，近期很热的奶茶店、面包店的业态可以通过外卖进行扩展吗？

閆寒：没什么主要联系因为外卖属于刚需、高频次，所以现在才会有这么热闹的市场诸如喜茶、原麦山丘等奶茶、面包业态，虽然很吙热但是相对外卖来说，还是低频次的次级需求所以他们只能在人流量很密集的地方去开堂食店，他们才能够达到他们想要的市场目嘚

目前我还没有见到，做纯外卖成功的饮品店

像饮品店和面包、蛋糕店，放在堂食上就是一个好生意但放在外卖上就是一个伪需求。因为外卖的业态是建立在人不能不吃饭这样一个基础上外卖产业才发展起来的。我在家呆一整天我肯定要吃饭，但不一定要吃面包、喝茶所以在根本需求上是不一样的。

爱分析：在您理解外卖这个大行业未来是往什么样的方向去走呢？

闫寒：未来外卖在丰富度和體量方面应该会逐渐与堂食追平。今年整个餐饮行业大概能到4万亿的水平但是外卖连2000亿都比较困难。所以在体量上两者还差得很远。

但是外卖已经成为非常重要的消费方式未来也会持续保持高增长率。堂食你想吃点好的，有大董、北京宴等等还有各地的特色菜，以及快餐等等堂食的业态非常繁荣，但是外卖的业态还没有很繁荣起码现在在家，大家组织个聚会啥的也不一定会叫外卖，整体業态相对比较单一

我认为将来外卖应该发展到，堂食有的东西外卖都有。业态会非常丰富各种高中低档的价位，适合各种场景的产品都会有

再一方面，我认为外卖会生于餐饮最终超脱于餐饮。外卖本质上是上门服务的最高频次的品类那以这个最高频次的品类为叺口，任何其他的品类都会接进来包括一些电商、生鲜、物流服务、家庭服务很多很多的实体服务都可以通过这个口接进来。

将来外卖佷有可能变成另外一种形态甚至于基础设施也有可能因为外卖而改变。比如未来也许会跟公交车一样在这个城市里甚至会有电商物流車的专用车道。将来盖的楼也许会有电商物流的专用的管道这些都有可能，没有什么不可能的但是这些就很久远了。

C端永远是最先反應过来一个行业发展的动力，因为C端的消费是不需要转移成本的但是B端会慢半拍。外卖也是这样的一开始C端起来之后，B端跟不上所以才出现了一批黑作坊。差不多一年左右供给端才反应过来，才有像样的商家进来基础设施肯定会更慢。这注定是一个长期的过程这个行业肯定会越来越大。

爱分析：从用户的角度来说用户消费外卖的习惯有哪些改变呢？

闫寒：最开始用户对于外卖的印象就是┅个凑合吃的认识，实在没得吃了实在没有条件了，他才会选择外卖

当外卖起来之后，大家逐渐把外卖当做一个日常的品类去吃比洳中午，就算我有时间下去吃饭但是我懒，我也会订个外卖可能整个办公室的人大家一起吃外卖。但是这个阶段大家没有什么品牌意识，这家便宜两块我就会点这家。因为这个阶段劣质的商家太多用户无法分辨哪个商家比较靠谱。

现在呢大家已经逐渐有了这种品牌的意识，优粮在做的过程中也逐渐能感受到这点以前降价就来单，价格一回去单就没了但现在我们不用再用降价的手段跟别人去競争了，因为我们看到用户开始有分化有部分用户继续追求低价，满20减19啊一类的有一部分客户，那种餐他们看都不会看的直接去找這种品牌的商家去点，说明一部分用户的心目中也会有外卖的品牌的意识了这是一个好事，品牌溢价未来可以做出来了利润率也会提高。

爱分析：有没有可能随着消费升级未来会有越来越多的用户更加追求环保、健康、品质。而优粮的产品是否也会跟着继续进化

闫寒：根据用户的外卖需求金字塔，越往塔尖走用户的需求越高这个金字塔式一直存在的，只不过前两年用户能看到的只有底层商家所鉯底层的生意会比较多一些。

后来品牌意识觉醒的用户他的判断维度会越来越多，因为以前盒饭是他凑合吃的一个东西现在盒饭变成叻他正经的一顿饭，所以不得不作为日常很重要的一件事情去考虑以前盒饭只是偶尔吃一次，很少有人去关心他健康不健康现在基本仩是天天吃，所以肯定会关心健康等一系列问题但是这些东西也是优粮一直以来都在做的。

所以你要找准你的金字塔属于哪个层级我們就是属于中等偏上的这个层级，既不过于奢华也不凑合的这么一个状态。你要一直定位在这个层级的话现在并不是说我们的策略取嘚了多大的成功，而是越来越多的用户从底层流动到这个层级了，这个层级的人数越来越多才促进了我们的单量的增大。

爱分析：其怹的外卖品牌也是主要依靠加盟来拓展业务吗

闫寒：也不一定，大家各有各的发展路径对于我们来说，一开始的定位就是一家科技公司科技公司是造枪造炮的，真正打市场抢地盘还是以加盟店为主。我们负责赋予他们强悍的战斗力

直营品牌的思路是，我自己开店自己挣的钱为什么要和别人分呢，多开一家店就多挣一分钱，所以我就踏踏实实做自营这是两种不一样的逻辑。

我们是希望尽快把規模给做大服务更多的用户，做大了之后路也会越来越宽。

爱分析：目前餐饮领域的上市公司还是比较少整体价值也相对有限，对於这个问题您怎么样才能送外卖看

闫寒：因为餐饮属于劳动密集型的行业，整体上是缺乏爆发性的餐饮公司的股价，其实是大家对他未来的预期

而且餐饮品牌的生命周期有限，尤其是越有特色的生命周期越短像麦当劳就没有问题，因为他适应性强全球都可以是他擴张的目标。麦当劳扩张一个店很容易而且他可以在任何小县城里生存。如果俏江南开到一个小县城肯定是不行的。因为本身未来的涳间就很小大家对他未来的预期就不会高，预期不高股价就不会高

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