薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源k（汽蒸）300-400克干拌均匀然后用5斤55度温水调成糊，再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水（批量加工外卖可以预先在开水内添加20克食用盐）锅内继续搅拌小火加热至透明即可，倒入模具凉透（批量加工可用空调降温）即成凉粉筋道秘诀然后切成条状（外卖時要凉透再真空或密封包装），拌入调味品即可食用

你对这个回答的评价是？